لحم الضأن مع الزعتر والفطر

لحوم
دعد أبو جابر

دعد أبو جابر

مدة الطبخ

105 دقيقة

درجة الصعوبة

متوسطة

المكونات
لحم الضأن مع الزعتر والفطر

4

ملعقة كبيرة زيت زيتون

125

جرام بصلة

2

فص ثوم

2

ملعقة كبيرة زعتر

600

جرام لحم الضأن للمرق

2

كوب فطر

2

ملعقة كبيرة دقيق أو طحين

4

كوب ماء

2

مكعب مرق الدجاج

2

ملعقة كبيرة معجون الطماطم

400

جرام بطاطا

300

جرام جزر

طريقة التحضير
لحم الضأن مع الزعتر والفطر

1

يسخن زيت الزيتون في قدرٍ كبيرةٍ ويُقلّى البصل والثوم والزعتر لمدّة تتراوح بين ٢ و٣ دقائق ثم تُضاف مكعّبات اللحم الضأن وتُطهى مع التحريك لمدّة تتراوح بين ٥ و ٦ دقائق.

2

يُضاف الفطر والدقيق وتُحرّك المكوّنات ثم يُضاف الماء ومكعّبان من مرق الدجاج.

3

تُغلى المكوّنات وتُغطّى ثم تُترك على نارٍ خفيفةٍ لمدّة ١ و ١/٤ ساعة أو إلى أن ينضج اللحم تقريباً.

4

يُضاف معجون الطماطم والبطاطا والجزر ثم تُترك المكوّنات من دون أن تُغطّى على نارٍ خفيفةٍ لمدّة تتراوح بين ١٥ ٢٠ دقيقةٍ أو إلى أن ينضج اللحم والخضار جيّداً.

المكونات
طريقة التحضير
لحم الضأن مع الزعتر والفطر

4

ملعقة كبيرة زيت زيتون

125

جرام بصلة

2

فص ثوم

2

ملعقة كبيرة زعتر

600

جرام لحم الضأن للمرق

2

كوب فطر

2

ملعقة كبيرة دقيق أو طحين

4

كوب ماء

2

مكعب مرق الدجاج

2

ملعقة كبيرة معجون الطماطم

400

جرام بطاطا

300

جرام جزر

التعليقات

0 تقييم

كن أول من يعلق على هذه الوصفة

وصفات من لحوم

طارق إبراهيم

جلاش اللحم البقري

طبق رئيسي
طبق رئيسي
متوسطة
40 دقيقة

طارق إبراهيم

ستيك الردف

طبق رئيسي
طبق رئيسي
سهلة
15 دقيقة

طارق إبراهيم

فطيرة ماسامان باللحم البقري

طبق رئيسي
طبق رئيسي
متوسطة
30 دقيقة

طارق إبراهيم

سالتمبوكا اللحم البقري

طبق رئيسي
طبق رئيسي
متوسطة
10 دقيقة