برجر السلمون مع مايونيز الروبيان

أسماك وقشريات
نيرمين هنو

نيرمين هنو

مدة الطبخ

10 دقيقة

درجة الصعوبة

سهلة

المكونات
مقادير البرجر

500

جرام فيليه السلمون الطازج

25

عود سوريمي

250

جرام روبيان

250

جرام سلمون مدخن

-

ملح بحري

-

فلفل أبيض

1

ملعقة صغيرة صوص حار

-

زيت زيتون

مقادير المايونيز

2

صفار البيض

1

ملعقة صغيرة عصير الليمون

1

ملعقة صغيرة خل

1

ملعقة صغيرة خردل

1 1/2

كوب زيت عباد الشمس

1/4

كوب ماء

مقادير مايونيز الربيان

1/2

كوب مايونيز

1/4

كوب روبيان

1

ملعقة كبيرة صوص حار

1

ملعقة كبيرة شبت

طريقة التحضير
لعمل البرجر

1

تخلط جميع المكونات معًا فيما ما عدا الزيت ويشكل الخليط على شكل أقراص برجر.

2

يسخن الزيت في مقلاة وتحمر فيه أقراص البرجر.

لعمل المايونيز

1

يخلط صفار البيض مع عصير الليمون والخل والخردل في وعاء.

2

يرش الزيت على الخليط مع الخفق المستمر إلى أن يتحول إلى مستحلب.

3

يخفف الخليط بالماء البارد إذا كان سميكًا أكثر من اللازم.

4

لعمل مايونيز الروبيان، تخلط جميع المكونات معًا.

المكونات
طريقة التحضير
مقادير البرجر

500

جرام فيليه السلمون الطازج

25

عود سوريمي

250

جرام روبيان

250

جرام سلمون مدخن

-

ملح بحري

-

فلفل أبيض

1

ملعقة صغيرة صوص حار

-

زيت زيتون

مقادير المايونيز

2

صفار البيض

1

ملعقة صغيرة عصير الليمون

1

ملعقة صغيرة خل

1

ملعقة صغيرة خردل

1 1/2

كوب زيت عباد الشمس

1/4

كوب ماء

مقادير مايونيز الربيان

1/2

كوب مايونيز

1/4

كوب روبيان

1

ملعقة كبيرة صوص حار

1

ملعقة كبيرة شبت

التعليقات

0 تقييم

كن أول من يعلق على هذه الوصفة

وصفات من أسماك وقشريات

طارق إبراهيم

لنجويني بفواكه البحر

طبق رئيسي
طبق رئيسي
سهلة
40 دقيقة

طارق إبراهيم

تاليوليني نيرو مع الطماطم...

طبق رئيسي
طبق رئيسي
متوسطة
20 دقيقة

طارق إبراهيم

ستيك المحار مع سلطة البطاطا

طبق رئيسي
طبق رئيسي
سهلة
35 دقيقة

طارق إبراهيم

ستيك المحار مع الفاصولياء...

طبق رئيسي
طبق رئيسي
متوسطة
15 دقيقة