دجاج كييف

دواجن وطيور
دعد أبو جابر

دعد أبو جابر

مدة الطبخ

15 دقيقة

درجة الصعوبة

متوسطة

المكونات
دجاج كييف

6

قطع صدور دجاج

6

ملعقة كبيرة عظم الجناح

6

ملعقة كبيرة زبدة

6

ملعقة صغيرة بقدونس

1

ملعقة كبيرة ثوم

1

ملعقة كبيرة ملح

1

ملعقة كبيرة فلفل اسود

1

ملعقة صغيرة بهارات

1

ملعقة صغيرة قرفة

1

كوب طحين

3

رشة بيض

1

كوب بقسماط

-

زيت نباتي

طريقة التحضير
دجاج كييف

1

يفتح كل صدر دجاج للحصول على سطح متساو.

2

ترش جميع الصدور مع نصف كمية الملح والفلفل الأسود المذكور مع جميع البهارات.

3

تخلط الزبدة مع الملح والفلفل الاسود الباقي والبقدونس.

4

تعمل على شكل اسطوانة قطرها ٢ سم و توضع على ورق البلاستيك وتشد وتوضع في المجمدة لتجمد مدة ساعة.

5

تخرج الزبدة وتقطع إلى ستة أجزاء متساوية.

6

يوضع قطعة من الزبدة المجمدة في منتصف كل صدر وتلف جيدا.

7

تغطى قطع الدجاج في الدقيق مع التاكد من ضغط اللاطراف ثم في البيض المخفوق ثم في البقسماط.

8

تقلى في الزيت الساخن لدقيقة واحدة على نار عالية ثم تخفض الحرارة ونستمر في القلي لمدة أربع دقائق حتىى ينضج اللحم من الداخل.

9

يقدم الصحن مع البطاطا المهروسة والخضروات.

10

يرجى ملاحظة أنه يجب الحرص على عدم السماح للزبدة بالتسرب وذلك بان يلف الصدر بعناية واحكام، ويمكن تثبيتها بواسطة عود اسنان.

المكونات
طريقة التحضير
دجاج كييف

6

قطع صدور دجاج

6

ملعقة كبيرة عظم الجناح

6

ملعقة كبيرة زبدة

6

ملعقة صغيرة بقدونس

1

ملعقة كبيرة ثوم

1

ملعقة كبيرة ملح

1

ملعقة كبيرة فلفل اسود

1

ملعقة صغيرة بهارات

1

ملعقة صغيرة قرفة

1

كوب طحين

3

رشة بيض

1

كوب بقسماط

-

زيت نباتي

التعليقات

0 تقييم

كن أول من يعلق على هذه الوصفة

وصفات من دواجن وطيور

دانية الخطيب

برياني الدجاج على البخار

طبق رئيسي
طبق رئيسي
متوسطة
30 دقيقة

دانية الخطيب

برياني تكا الدجاج

طبق رئيسي
طبق رئيسي
متوسطة
30 دقيقة

دانية الخطيب

برياني كباب الدجاج

طبق رئيسي
طبق رئيسي
متوسطة
30 دقيقة

دعد أبو جابر

دجاج بالعسل

دواجن وطيور
دواجن وطيور
متوسطة
60 دقيقة