لحم العجل الصغير بيكاتا

لحوم
دعد أبو جابر

دعد أبو جابر

مدة الطبخ

15 دقيقة

درجة الصعوبة

سهلة

المكونات
لحم العجل الصغير بيكاتا

1

كيلو جرام لحم عجل صغير

2

ملعقة كبيرة ثوم

1

حبة فلفل حار

100

جرام زبدة

2

ملعقة كبيرة زيت زيتون

3/4

كوب دقيق

2

ملعقة صغيرة فلفل أسود

2

ملعقة صغيرة بهارات

1

ملعقة كبيرة ملح

للصلصة

1

مكعب مرق اللحم

1/2

كوب كريمة طبخ

طريقة التحضير
لحم العجل الصغير بيكاتا

1

يفرك اللحم بالملح وزيت الزيتون والفلفل والبهارات.

2

تغلف القطع بالدقيق.

3

تذوب بعض من الزبدة في مقلاة.

4

يضاف بضعة قطع من شرائح اللحم الى المقلاة قرب بعضها.

5

تطهى على نار متوسطة لمدة دقيقتين، تقلب.

6

تدهن كل قطعة بمزيج الثوم والفلفل الحار وتترك لمدة دقيقة.

7

تقلب مرة اخرى وتترك لعدة ثواني فقط الوجه اللحم مرة أخرى ويطهى لمدة بضع ثوان فقط.

8

نكرر.

الصلصة

1

يضاف مرق اللحم ويقلب. ثم تضاف الكريمه ويطهى لمدة دقيقة واحدة.

2

يقدم الصحن مع البطاطا المهروسة والسلطة.

المكونات
طريقة التحضير
لحم العجل الصغير بيكاتا

1

كيلو جرام لحم عجل صغير

2

ملعقة كبيرة ثوم

1

حبة فلفل حار

100

جرام زبدة

2

ملعقة كبيرة زيت زيتون

3/4

كوب دقيق

2

ملعقة صغيرة فلفل أسود

2

ملعقة صغيرة بهارات

1

ملعقة كبيرة ملح

للصلصة

1

مكعب مرق اللحم

1/2

كوب كريمة طبخ

التعليقات

0 تقييم

كن أول من يعلق على هذه الوصفة

وصفات من لحوم

طارق إبراهيم

جلاش اللحم البقري

طبق رئيسي
طبق رئيسي
متوسطة
40 دقيقة

طارق إبراهيم

ستيك الردف

طبق رئيسي
طبق رئيسي
سهلة
15 دقيقة

طارق إبراهيم

فطيرة ماسامان باللحم البقري

طبق رئيسي
طبق رئيسي
متوسطة
30 دقيقة

طارق إبراهيم

سالتمبوكا اللحم البقري

طبق رئيسي
طبق رئيسي
متوسطة
10 دقيقة