دعد أبو جابر
مدة الطبخ
20 دقيقة
درجة الصعوبة
متوسطة
20
حبة جمبري مع الراس والقشر
500
جرام حبار
20
حبة بلح البحر
1/4
كوب زيت زيتون
1/4
كوب صوص صويا
1
ملعقة كبيرة زنجبيل
1
ملعقة كبيرة زيت السمسم
1
ملعقة كبيرة ثوم
1
ملعقة كبيرة صلصة الفلفل الأحمر الحار
1/2
كوب كزبرة خضراء
2
ملعقة صغيرة فلفل أسود
1
ملعقة كبيرة ملح
1
كوب حليب كامل الدسم
1
يغسل الحبار في ماء بارد، يصفى وينقع في الحليب لمدة ساعة في الثلاجة.
2
بواسطة سكين حاد او مقص المطبخ يشق بالطول في ظهر كل حبة جمبري لازالة خيط الرمل ولكن مع الابقاء على القشرة والراس، تغسل بالماء البارد وتصفى.
3
يغسل بلح البحر في الماء البارد وتزال اي شعيرات موجودة، يصفى.
4
يوضع بلح البحر في قدر، يضاف له ربع كوب ماء ساخن ورشة من الملح والفلفل ويترك على نار متوسطة مدة عشر دقائق، يصفى.
5
تمزج جميع مكونات الصلصة في وعاء.
6
يوزع الجمبري والحبار وبلح البحر في صينية واسعة للفرن ويخلط مع الصلصه.
7
تخبز مكشوفة في فرن على درجة حرارة علية لمدة ١٥ - ٢٠ دقيقة، وتقدم.
20
حبة جمبري مع الراس والقشر
500
جرام حبار
20
حبة بلح البحر
1/4
كوب زيت زيتون
1/4
كوب صوص صويا
1
ملعقة كبيرة زنجبيل
1
ملعقة كبيرة زيت السمسم
1
ملعقة كبيرة ثوم
1
ملعقة كبيرة صلصة الفلفل الأحمر الحار
1/2
كوب كزبرة خضراء
2
ملعقة صغيرة فلفل أسود
1
ملعقة كبيرة ملح
1
كوب حليب كامل الدسم
كن أول من يعلق على هذه الوصفة
3 تعليقات