نيرمين هنو
مدة الطبخ
20 دقيقة
درجة الصعوبة
سهلة
12
حبة محار ملزمي
2
ملعقة كبيرة زيت زيتون
12
رأس روبيان
2
ملعقة كبيرة زيت زيتون
1
بصل
1/2
جزر
1/2
عود كرفس
1/4
كوب عصير العنب الأبيض غير المحلى
2
كوب مرق الدجاج
1/2
كوب كريمة الخفق
-
ملح بحري
-
فلفل أبيض
-
زبدة
1
يسخن زيت الزيتون في مقلاة وتضاف رؤوس الروبيان وتشوح لعدة دقائق، ثم يضاف البصل والجزر والكرفس ويشوحوا لعدة دقائق إضافية.
2
تذاب بواقي التشويح بعصير العنب، ثم يضاف مرق الدجاج ويغلى الخليط، ثم يترك على نار هادئة لمدة 20 دقيقة مع إزالة التكتلات باستمرار.
3
يصفى الخليط من مصفاة ناعمة في قدر وتضاف الكريمة ويتبل الخليط.
4
يضاف خليط الدقيق والزبدة لجعل الصوص سميكًا إذا دعت الحاجة.
5
يسخن زيت الزيتون ويسفع فيه المحار ثم يقدم في خليط الناجي.
6
يقدم المحار في صحن تقديم مغطى بالناجي بعد أن يشوى تحت شواية الفرن.
12
حبة محار ملزمي
2
ملعقة كبيرة زيت زيتون
12
رأس روبيان
2
ملعقة كبيرة زيت زيتون
1
بصل
1/2
جزر
1/2
عود كرفس
1/4
كوب عصير العنب الأبيض غير المحلى
2
كوب مرق الدجاج
1/2
كوب كريمة الخفق
-
ملح بحري
-
فلفل أبيض
-
زبدة
كن أول من يعلق على هذه الوصفة
3 تعليقات