كرات اللحم الهشة

لحوم
أندرو ميتشل

أندرو ميتشل

مدة الطبخ

10 دقيقة

درجة الصعوبة

سهلة

المكونات
كرات اللحم الهشة

400

جرام لحم عجل

1

حبة بيض

2

شريحة خبز

1/2

كوب حليب

1

حبة بصل

1

فص ثوم

1

ملعقة كبيرة خل أبيض

1

مغلف خليط الكفتة

1

ملعقة صغيرة زعتر بري

1

ملعقة كبيرة كمون

1

ملعقة صغيرة فلفل حار

1/2

كوب دقيق أو طحين

0

ملح

0

فلفل

0

زيت

طريقة التحضير
كرات اللحم الهشة

1

تُسخن المقلاة العميقة إلى درجة حرارة 190 مئوية.

2

يُنقع الخبز في الحليب في وعاء صغير.

3

يُدق الثوم.

4

يُقطع البصل.

5

يُخلط اللحم مع الزعتر البري والبيض في وعاء كبير الحجم.

6

يضاف الخل والثوم والبصل.

7

يُصفى الخبز من الحليب الزائد ويضاف الخبز إلى خليط اللحم.

8

يُتبل اللحم بخليط الكفتة (يجب إتباع التعليمات).

9

بمجرد أن يمتزج الخليط بالتساوي، يُشكل إلى 16 كرة متساوية الشكل.

10

يُخلط الدقيق مع الكمون والفلفل الحار في صحن ويُتبل الخليط.

11

تُدحرج كل كرة لحم في الدقيق أو الطحين قبل التحمير.

12

تُحمر كرات اللحم إلى أن تكتسب لونًا ذهبيًا، ثم تُرفع من الزيت وتُقدم.

المكونات
طريقة التحضير
كرات اللحم الهشة

400

جرام لحم عجل

1

حبة بيض

2

شريحة خبز

1/2

كوب حليب

1

حبة بصل

1

فص ثوم

1

ملعقة كبيرة خل أبيض

1

مغلف خليط الكفتة

1

ملعقة صغيرة زعتر بري

1

ملعقة كبيرة كمون

1

ملعقة صغيرة فلفل حار

1/2

كوب دقيق أو طحين

0

ملح

0

فلفل

0

زيت

التعليقات

0 تقييم

كن أول من يعلق على هذه الوصفة

وصفات من لحوم

طارق إبراهيم

جلاش اللحم البقري

طبق رئيسي
طبق رئيسي
متوسطة
40 دقيقة

طارق إبراهيم

ستيك الردف

طبق رئيسي
طبق رئيسي
سهلة
15 دقيقة

طارق إبراهيم

فطيرة ماسامان باللحم البقري

طبق رئيسي
طبق رئيسي
متوسطة
30 دقيقة

طارق إبراهيم

سالتمبوكا اللحم البقري

طبق رئيسي
طبق رئيسي
متوسطة
10 دقيقة