بطاطا بنشا الذرة والجبنة

تسلق البطاطا ثم تطحن، يضاف الملح، فلفل الأسود، رشة جوزة الطيب والجبنة، يخلط المزيج جيداً ثم يشكل على شكل أنبوب.

ترش طاولة العمل بنشاء الذرة وتلف أو ترمد فيها جيدا.

يجب أن تغطى البطاطا كلياً بالنشاء ، ثم تقطع أشكال حسب الرغبة وترمد الأطراف ثانية في النشاء وتترك جانباً إلى أن تنتهي الكمية.

يوضع البيض في وعاء خلط ويخفق قليلاً مع رشة ملح، فلفل أسود ورشة جوزة الطيب.

تغمس قطع البطاطا في البيض ثم ترمد في البقسماط وتوضع في صحن إلى أن تنتهي الكمية.

يسخن الزيت في مقلاة على النار وتقلى قطع البطاطا مع التقليب، ثم تصفى وتقدم.