حوريّه ّزنّون
مدة الطبخ
0 دقيقة
درجة الصعوبة
سهلة
1
حبة قرع أحمر
1
حبة بطاطا
1
حبة بصل
1/2
لتر مرق الدجاج
0
ملح وفلفل أسود
300
ملليلتر حليب
1
ملعقة كبيرة زيت زيتون
1
ملعقة كبيرة زبدة
50
جرام جبنة بارميزان
50
جرام جبنة ايمنتال أو شيدر
0
عصير ليمون
100
جرام كستناء
1
تنظف حبة القرع، يقطع الرأس ثم تفرغ من القرع ويحتفظ بهذه الحبة ليقدم فيها الحساء.
2
يؤخذ تقريباً 500 جرام من لب القرع ويقطع قطعاً صغيرةً، يوضع الزيت والزبدة في قدر على النار مع البصل ويقلى مع القليل من الملح إلى أن يذبل، تضاف الكستناء وتخلط.
3
يضاف القرع و البطاطا مع مواصلة التقليب لمدة 5 دقائق تقريباً.
4
يضاف المرق ويغطى القدر ويترك لينضج لمدة 20 إلى 30 دقيقة.
5
يطحن المزيج ثم يضاف الحليب ويخلط ثم يعاد إلى النار ليغلي لدقيقة. يضاف الفلفل الأسود وكمية من الجبنة.
6
تسكب الشوربة في حبة القرع، تزين بالجبنة ثم يوضع فوقها الرأس كزينة وتقدم مع شرائح من الليمون.
1
حبة قرع أحمر
1
حبة بطاطا
1
حبة بصل
1/2
لتر مرق الدجاج
0
ملح وفلفل أسود
300
ملليلتر حليب
1
ملعقة كبيرة زيت زيتون
1
ملعقة كبيرة زبدة
50
جرام جبنة بارميزان
50
جرام جبنة ايمنتال أو شيدر
0
عصير ليمون
100
جرام كستناء
كن أول من يعلق على هذه الوصفة
3 تعليقات