شوربة الباذنجان المشوي

شوربة
أندرو ميتشل

أندرو ميتشل

مدة الطبخ

75 دقيقة

درجة الصعوبة

متقدمة

المكونات
شوربة الباذنجان المشوي

1

حبة باذنجان

2

حبة كوسا

1/2

ثوم

1

حبة بصل

1

عبوة طماطم

1

لتر مرق الدجاج

1/2

ملعقة صغيرة أوريجانو

0

رشة فلفل الأحمر

0

ملح وفلفل

0

زيت زيتون

طريقة التحضير
شوربة الباذنجان المشوي

1

يسخن الفرن إلى درجة حرارة 400.

2

يوضع الباذنجان والكوسا في صينية خبز مفرود بها ورق ألمنيوم.

3

يغطى الباذنجان والكوسا بالزيت والملح والفلفل.

4

يصب المزيد من زيت الزيتون على الثوم، ويضاف إليه الملح والفلفل ثم يلف ورق الألمنيوم.

5

يوضع في صينية الخبز مع الكوسا والباذنجان.

6

تشوى الخضروات من 40 إلى 45 دقيقة أو إلى أن تطرى.

7

قد يحتاج الثوم للبقاء في الفرن لمدة 15 دقيقة إضافية أو إلى أن يطرى.

8

في قدر ثقيلة القاع يسخن مقدار 2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون على نار متوسطة إلى عالية الحرارة، ثم يضاف البصل مع الملح والفلفل ويطهى إلى أن يصبح شفافًا.

9

تضاف الخضروات المشوية والثوم والطماطم والمرق والأوريجانو.

10

يغلى الخليط غليانًا خفيفًا، ثم يغطى ويوضع على نار هادئة.

11

تترك الشوربة لتنضج على نار هادئة لمدة 30 دقيقة أو إلى أن تجهز للتقديم.

المكونات
طريقة التحضير
شوربة الباذنجان المشوي

1

حبة باذنجان

2

حبة كوسا

1/2

ثوم

1

حبة بصل

1

عبوة طماطم

1

لتر مرق الدجاج

1/2

ملعقة صغيرة أوريجانو

0

رشة فلفل الأحمر

0

ملح وفلفل

0

زيت زيتون

التعليقات

0 تقييم

كن أول من يعلق على هذه الوصفة

وصفات من شوربة

طارق إبراهيم

شوربة باستا المينستروني

شوربة
شوربة
سهلة
45 دقيقة

طارق إبراهيم

رشتاية بالعدس

شوربة
شوربة
سهلة
50 دقيقة

طارق إبراهيم

ريب آي مع شوربة البصل الفرنسية

طبق رئيسي
طبق رئيسي
سهلة
65 دقيقة