وفاء الكندري
مدة الطبخ
75 دقيقة
درجة الصعوبة
متوسطة
1
قطعة فخذ غنم
4
فص ثوم
1
ملعقة كبيرة زيت زيتون
1/2
ملعقة صغيرة فلفل أسود
0
رشة قرفة
1
حبة جزر
1
حبة بصل
1
عود كرفس
2
ملعقة كبيرة طحين
2
كوب مرق الدجاج
1
ملعقة كبيرة صوص صويا
1
عود اكليل الجبل
1
يفتح الفخذ فتحات صغيرة وتحشى بالثوم
2
يخلط الزيت والبهار ثم يمسح الفخذ به
3
يوضع الخضار مع 4/1 كوب ماء في صينية الفرن ثم يوضع الشبك وعليه الفخذ
4
يشوى في فرن لمدة ساعة و نصف
5
يمسح الفخذ من آن لآخر بالصلصة التى بالقاع
6
بعد النضج يغطى بالقصدير
1
تصب العصارة في وعاء. يضاف الطحين وتخلط ثم يضاف المرق والصلصة بالتدريج. تضاف الصويا وتترك حتى تتكاثف
1
قطعة فخذ غنم
4
فص ثوم
1
ملعقة كبيرة زيت زيتون
1/2
ملعقة صغيرة فلفل أسود
0
رشة قرفة
1
حبة جزر
1
حبة بصل
1
عود كرفس
2
ملعقة كبيرة طحين
2
كوب مرق الدجاج
1
ملعقة كبيرة صوص صويا
1
عود اكليل الجبل
كن أول من يعلق على هذه الوصفة
3 تعليقات