دعد أبو جابر
مدة الطبخ
15 دقيقة
درجة الصعوبة
متوسطة
1 1/2
كوب أرز
1/2
كوب دقيق
3/10
كوب سميد
2
ملعقة صغيرة باكينج باودر
0
ملح وفلفل
2
كوب ماء
0
دقيق
0
شرائح كوسا
1/2
كوب صوص صويا
1
ملعقة كبيرة ماء
1
ملعقة كبيرة خل
1
ملعقة صغيرة فلفل حار
1
ملعقة صغيرة سمسم
1/4
ملعقة صغيرة واسابي
1
ملعقة صغيرة زنجبيل
1
تمزج مقادير العجينة بخفة وبسرعة وتترك مدة ساعة لترتاح في الثلاجة
2
يحمى زيت نباتي في قدر عميق للقلي
3
يوضع الوعاء الذي فيه العجين داخل وعاء أكبر منه فيه ماء وثلج
4
تغط حبات الخضار بالدقيق وتهز للتخلص من الكمية الزائدة ثم تغط في عجينة التمبورا ثم يرش بكمية قليلة من الدقيق وفورا توضع بحذر في الزيت الحامي مدة دقيقتين تقريبا، ترفع وتصفى على ورق المطبخ، تكرر العملية على دفعات وتقدم فورا
5
تخلط مقادير التغميسة وتقدم مع التمبورا
1 1/2
كوب أرز
1/2
كوب دقيق
3/10
كوب سميد
2
ملعقة صغيرة باكينج باودر
0
ملح وفلفل
2
كوب ماء
0
دقيق
0
شرائح كوسا
1/2
كوب صوص صويا
1
ملعقة كبيرة ماء
1
ملعقة كبيرة خل
1
ملعقة صغيرة فلفل حار
1
ملعقة صغيرة سمسم
1/4
ملعقة صغيرة واسابي
1
ملعقة صغيرة زنجبيل
كن أول من يعلق على هذه الوصفة
3 تعليقات