كوردون بلو باللحم البقري

دجاج
دعد أبو جابر

دعد أبو جابر

مدة الطبخ

20 دقيقة

درجة الصعوبة

متوسطة

المكونات
كوردون بلو باللحم البقري

1

كيلو جرام لحم عجل

200

جرام ديك رومي مدخن

200

جرام جبنة شيدر

4

حبة بيض

0

دقيق

2

كوب بقسماط

0

زيت نباتي

لتتبيل اللحم

0

ملح

1

ملعقة صغيرة فلفل أسود

1/2

ملعقة صغيرة قرفة

1

ملعقة صغيرة بابريكا

1/4

كوب زيت زيتون

1

ملعقة كبيرة خل

طريقة التحضير
كوردون بلو باللحم البقري

1

تُدق قطع الفيليه بين قطعتين من النايلون أو ورق الخبز إلى سماكة رقيقة جدا مع الإنتباه الى عدم تمزيق الشرائح.

2

تتبل بالخليط المذكور ما عدا الملح وتترك لمدة ساعة ثم يضاف الملح عند الإعداد.

3

على صحن عريض، تفرد شريحة من اللحم ويوضع في وسطها شريحة من الديك الرومي المدخن وفوقها كمية من الجبنة بحيث لا تصل الى الأطراف

4

توضع شريحة أخرى من اللحم فوق الجبنة يكون حجمها أكبر قليلا من السفلى

5

بواسطة مدقة اللحم تضرب الأطراف حتى تلتصق الشريحتان

6

ملاحظة : اذا كانت شرائح اللحم كبيرة توضع الحشو أسفل المنتصف وتثنى باقي الشريحة فوق الحشو وتغلق بنفس الطريقة المذكورة أعلاه.

7

تكرر العملية مع باقي الكمية.

8

تُغطى الشرائح في الدقيق ثم في البيض ثم في البقسماط وتُحمر في الزيت على نار متوسطة الحرارة على الجهتين حتى تصبح ذهبية اللون ، تُصفى على ورق المطبخ.

9

تقدم مع عصير الليمون وبطاطس وخضروات حسب الرغبة.

المكونات
طريقة التحضير
كوردون بلو باللحم البقري

1

كيلو جرام لحم عجل

200

جرام ديك رومي مدخن

200

جرام جبنة شيدر

4

حبة بيض

0

دقيق

2

كوب بقسماط

0

زيت نباتي

لتتبيل اللحم

0

ملح

1

ملعقة صغيرة فلفل أسود

1/2

ملعقة صغيرة قرفة

1

ملعقة صغيرة بابريكا

1/4

كوب زيت زيتون

1

ملعقة كبيرة خل

التعليقات

0 تقييم

كن أول من يعلق على هذه الوصفة

وصفات من دجاج

فايز الريماوي

الدجاج المشوي بالأعشاب

دجاج
دجاج
متوسطة
45 دقيقة

فايز الريماوي

الدجاج مع خبز البيتا

دجاج
دجاج
متوسطة
30 دقيقة

أندرو ميتشل

دجاج مشوح مع الخوخ

دجاج
دجاج
متقدمة
0 دقيقة