ياسمين وعلاء الدين

حلويات غربية
نيرمين هنو

نيرمين هنو

مدة الطبخ

45 دقيقة

درجة الصعوبة

سهلة

المكونات
الكعك الأسفنجي

200

جرام زبدة

250

جرام دقيق أو طحين

125

جرام سكر بودرة

10

جرام باكينج باودر

250

جرام بيض

125

جرام شراب الذهبي

50

جرام كريمة

3

جرام ملح

موس الياسمين

450

جرام كريمة الخفق

20

جرام زهور الياسمين

75

جرام سكر

7

جيلاتين

300

جرام كريمة الخفق

موس الياسمين بالشوكولاتة البيضاء

150

جرام حليب

150

جرام كريمة الخفق

30

جرام زهور الياسمين

600

جرام سكر

100

جرام صفار البيض

4

جيلاتين

500

جرام شوكولاتة

300

جرام كريمة الخفق

طريقة التحضير
الكعك الأسفنجي

1

تُنخل المكونات الجافة معاً .

2

يُضرب البيض مع الجلوكوز .

3

تُضاف المكونات الجافة والحليب والزبدة. يُترك الخليط ليرتاح في الثلاجة.

4

يُخبز على درجة حرارة 200 مئوية لمدة 12 دقيقة.

موس الياسمين

1

تُغلى كريمة الخفق مع السكر والياسمين. يُترك الخليط ليندمج لمدة 15 دقيقة.

2

يُصفى الخليط ويُترك ليُطهى قليلاً. يُضاف الجيلاتين ويُقلب ليذوب.

3

عندما يبرد الخليط بالكامل، تُضاف الكريمة المخفوقة وتُقلب.

موس الياسمين بالشوكولاتة البيضاء

1

تُغلى كريمة الخفق مع السكر والياسمين. يُترك الخليط ليندمج لمدة 15 دقيقة.

2

يُصفى الخليط ثم يُعاد إلى النار ويُغلى مرة أخرى.

3

يُضرب السكر مع صفار البيض حتى يصبح الخليط فاتحاً وقشدياً.

4

تُصب نصف الكريمة على خليط الصفار ويُقلب ليمتزج.

5

يُعاد إلى القدر ويستمر في الخفق حتى يثخن لكن بدون أن يغلي.

6

يُرفع عن النار ويُبرد قليلاً ثم تُضاف الشوكولاتة.

7

عندما يبرد بالكامل، تُضاف الكريمة المخفوقة وتُقلب.

المكونات
طريقة التحضير
الكعك الأسفنجي

200

جرام زبدة

250

جرام دقيق أو طحين

125

جرام سكر بودرة

10

جرام باكينج باودر

250

جرام بيض

125

جرام شراب الذهبي

50

جرام كريمة

3

جرام ملح

موس الياسمين

450

جرام كريمة الخفق

20

جرام زهور الياسمين

75

جرام سكر

7

جيلاتين

300

جرام كريمة الخفق

موس الياسمين بالشوكولاتة البيضاء

150

جرام حليب

150

جرام كريمة الخفق

30

جرام زهور الياسمين

600

جرام سكر

100

جرام صفار البيض

4

جيلاتين

500

جرام شوكولاتة

300

جرام كريمة الخفق

التعليقات

0 تقييم

كن أول من يعلق على هذه الوصفة

وصفات من حلويات غربية

نيرمين هنو

مرينج الإسبرسو والقرفة والموز

حلويات غربية
حلويات غربية
متقدمة
45 دقيقة

نيرمين هنو

بودينج اللوز

حلويات غربية
حلويات غربية
متوسطة
25 دقيقة

نيرمين هنو

تشيز كيك الليمون الأخضر

حلويات غربية
حلويات غربية
متقدمة
70 دقيقة

نيرمين هنو

بودينج التمر اللزج مع صلصة...

حلويات غربية
حلويات غربية
متقدمة
45 دقيقة