كريمة بروليه

حلويات غربية
دعد أبو جابر

دعد أبو جابر

مدة الطبخ

0 دقيقة

درجة الصعوبة

سهلة

المكونات
كريمة بروليه

2

كوب كريمة

2

بيض

2

صفار البيض

2

ملعقة كبيرة دقيق الذرة

1/4

كوب سكر

1

عود فانيلا

3/4

كوب سكر بني

0

رشة ملح

طريقة التحضير
كريمة بروليه

1

يخفق البيض مع السكر ورشة الملح على سرعة عالية حتى يغلظ قوامه

2

تسخن الكريمة في قدر على نار متوسطة الحرارة ثم يضاف مستخلص الفانيلا

3

يضاف خليط البيض تدريجيًا مع استمرار التقليب حتى يغلظ قوام الخليط (مع مراعاة عدم وصوله إلى درجة الغليان)

4

يصب الكاستر في إناء ثم يغطى بطبقة من البلاستيك وتحفظ في البراد لمدة لا تقل عن 3 ساعات

5

يرفع الكاستر من البراد ثم يرش فوقه السكر البني ثم يعرض لحرارة عالية لمشواة حتى يتكرمل السكر (أو يستخدم مشعل الطهي إن كان متوفرًا)

المكونات
طريقة التحضير
كريمة بروليه

2

كوب كريمة

2

بيض

2

صفار البيض

2

ملعقة كبيرة دقيق الذرة

1/4

كوب سكر

1

عود فانيلا

3/4

كوب سكر بني

0

رشة ملح

التعليقات

0 تقييم

كن أول من يعلق على هذه الوصفة

وصفات من حلويات غربية

نيرمين هنو

مرينج الإسبرسو والقرفة والموز

حلويات غربية
حلويات غربية
متقدمة
45 دقيقة

نيرمين هنو

بودينج اللوز

حلويات غربية
حلويات غربية
متوسطة
25 دقيقة

نيرمين هنو

تشيز كيك الليمون الأخضر

حلويات غربية
حلويات غربية
متقدمة
70 دقيقة

نيرمين هنو

بودينج التمر اللزج مع صلصة...

حلويات غربية
حلويات غربية
متقدمة
45 دقيقة