دعد أبو جابر
مدة الطبخ
0 دقيقة
درجة الصعوبة
سهلة
2
كوب كريمة
2
بيض
2
صفار البيض
2
ملعقة كبيرة دقيق الذرة
1/4
كوب سكر
1
عود فانيلا
3/4
كوب سكر بني
0
رشة ملح
1
يخفق البيض مع السكر ورشة الملح على سرعة عالية حتى يغلظ قوامه
2
تسخن الكريمة في قدر على نار متوسطة الحرارة ثم يضاف مستخلص الفانيلا
3
يضاف خليط البيض تدريجيًا مع استمرار التقليب حتى يغلظ قوام الخليط (مع مراعاة عدم وصوله إلى درجة الغليان)
4
يصب الكاستر في إناء ثم يغطى بطبقة من البلاستيك وتحفظ في البراد لمدة لا تقل عن 3 ساعات
5
يرفع الكاستر من البراد ثم يرش فوقه السكر البني ثم يعرض لحرارة عالية لمشواة حتى يتكرمل السكر (أو يستخدم مشعل الطهي إن كان متوفرًا)
2
كوب كريمة
2
بيض
2
صفار البيض
2
ملعقة كبيرة دقيق الذرة
1/4
كوب سكر
1
عود فانيلا
3/4
كوب سكر بني
0
رشة ملح
كن أول من يعلق على هذه الوصفة
3 تعليقات