روستو فخذ الضأن

لحوم وشوي
دعد أبو جابر

دعد أبو جابر

مدة الطبخ

0 دقيقة

درجة الصعوبة

سهلة

المكونات
روستو فخذ الضأن

1/2

فخذ ضأن بالعظم

10

فص ثوم

1

ملعقة صغيرة خليط البهارات

1

ملعقة صغيرة هال

1

ملعقة صغيرة عيدان قرفة

1

ملعقة صغيرة قرنفل

1

ملعقة صغيرة فلفل أسود

0

ملح

3

ملعقة كبيرة زيت زيتون

1

شرائح بصل

1

طماطم

1/2

كوب خل

2

ورق غار

طريقة التحضير
روستوفخذ الضأن

1

يخلط الثوم مع البهارات والملح

2

وباستخدام سكين حاد يشق اللحم حوالي ويحشى الثوم في الشقوق 10 شقوق بعمق 2 سم

3

تتبل قطعة اللحم بخليط البهارات المتبقي

4

يسخن زيت الزيتون في قدر مناسب الحجم ثم تشوح قطعة اللحم فيها على الجانبين

5

يضاف البصل والطماطم مع استمرار التقليب حتى يحمر اللحم والبصل

6

يصب الخل فوق الخليط ثم يترك القدر على النار لمدة 5 دقائق

7

يضاف الماء المغلي حتى تغطي ½ قطعة اللحم ثم يضاف القليل من الملح والفلفل وورقتي الغار

8

تقلل درجة حرارة النار ثم يغطى القدر ويترك على النار لمدة ساعتين ونصف مع التقليب كل 15 دقيقة مع إضافة الماء المغلي عند الحاجة

المكونات
طريقة التحضير
روستو فخذ الضأن

1/2

فخذ ضأن بالعظم

10

فص ثوم

1

ملعقة صغيرة خليط البهارات

1

ملعقة صغيرة هال

1

ملعقة صغيرة عيدان قرفة

1

ملعقة صغيرة قرنفل

1

ملعقة صغيرة فلفل أسود

0

ملح

3

ملعقة كبيرة زيت زيتون

1

شرائح بصل

1

طماطم

1/2

كوب خل

2

ورق غار

التعليقات

0 تقييم

كن أول من يعلق على هذه الوصفة

وصفات من لحوم وشوي

فايز الريماوي

أوراق الخضار مع لحم الضأن...

لحوم وشوي
لحوم وشوي
متقدمة
60 دقيقة

فايز الريماوي

رغيف اللحم

لحوم وشوي
لحوم وشوي
متوسطة
45 دقيقة

فايز الريماوي

جلوكباب مع الصلصة الخفيفة

لحوم وشوي
لحوم وشوي
متوسطة
30 دقيقة

طارق إبراهيم

كتف الضأن المشوي مع سلطة...

لحوم وشوي
لحوم وشوي
متوسطة
40 دقيقة