الخضار المشكلة مع اللوز

يقطع البروكولي إلى قطع بحجم 5 سم

ضعي البروكولي في ماء مغلي قليلاً لمدة 5 دقائق ثم ينقل إلى وعاء من الماء البارد أو يطهى على البخار

يذوب نشاء الذرة في صوص الصويا ويوضع المزيج جانباً

تسخن المقلاة فوق نار متوسطة ويضاف الزيت. ثم يوضع اللوز ويطهى مع استمرار التحريك حتى يصبح اللوز ذهبي اللون. يخرج اللوز من الزيت ويوضع على منشفة ورقية لامتصاص الزيت.

ترفع درجة الحرارة

يضاف الزنجبيل ويحرك الخليط جيداً ويطهى لعدة ثواني حتى تفوح نكهته

يضاف البصل الأخضر والفلفل والكرفس والذرة. يترك على النار لمدة دقيقة واحدة مع الإستمرار بالتحريك

يجفف البروكولي ثم يوضع في المقلاة مع الفطر واللوز. يقلى الخليط حتى يصبح الفطر طرياً

يحرك نشاء الذرة ويضاف إلى المقلاة

تخلط المحتويات وتطهى حتى تصبح الصلصة كثيفة ولامعة

تصب المحتويات في صحن دافئ