ليلى فتح الله
مدة الطبخ
20 دقيقة
درجة الصعوبة
سهلة
500
حبة غ بامية صغيرة
15
حبة بصل صغيرة مقشرة
2
حبات بندورة مقشرة ومفرومة
500
غ لحم غنم مسلوق + المرق
2
فصوص ثوم مدقوق + 10 مقشرة
-
عصير 2 ليمون حامض
3
ورق غار
3
عود قرفة
10
حبات هال
1
ملغقة صغيرة ملح
1/4
كوب كزبرة خضرا مفرومة ومغسولة
1
يغلى الماء، ويضاف إليه اللحم مع القرفة، الهال، والغار، والملح ونتركه إلى أن يطهى اللحم
2
ترص حبات البامية في الطنجرة، وتوزع قطع لحم الغنم المسلوقة بينها
3
تقلى حبات البصل بالزيت النباتي حتى تحمر
4
توضع حبات البصل المقلية فوق حبات البامية في الطنجرة
5
توزع حبات الثوم المقشرة على المكونات
6
أخيراً تضاف البندورة، والثوم المدقوق، وعصير الليمون الحامض، والملح، والكزبرة
7
ويصب المرق على المكونات
8
تطهى البامية مغطاة على نار متوسطة مدة نصف ساعة
9
تسكب في طبق التقديم وتقدم مع الأرز بالشعيرية
500
حبة غ بامية صغيرة
15
حبة بصل صغيرة مقشرة
2
حبات بندورة مقشرة ومفرومة
500
غ لحم غنم مسلوق + المرق
2
فصوص ثوم مدقوق + 10 مقشرة
-
عصير 2 ليمون حامض
3
ورق غار
3
عود قرفة
10
حبات هال
1
ملغقة صغيرة ملح
1/4
كوب كزبرة خضرا مفرومة ومغسولة
كن أول من يعلق على هذه الوصفة
3 تعليقات