شوربة العدس الهندية السميكة

طريقة التحضير

• 1

  يتم طهي البصل والثوم والزنجبيل ببطيء مع التقليب لمدة 5 دقائق يضاف الكركم والجرام ماسالا ويترك لينضج لمدة 30 ثانية إضافية، صب الماء (800مل) عليه/، ثم يُضاف جذور الكرفس المقطع والجزر والبقدونس ويترك المزيج حتى النضج مع غلق الغطاء والتقليب على درجة حرارة عالية لمدة 5 دقائق

• 2

  أضف العدس الأحمر والطماطم المقطعة، ولبن جوز الهند واضف باقي مقدار الماء (1000مل) ويتم غلي المزيج مع التقليب!

• 3

  قلل درجة الحرارة ودع الشوربة تنضج لمدة 30 دقيقة، ولابد أن يكون العدس ناعمًا، أضف الملح والفلفل وعصير الليمون

• 4

  زينه بالزبادي والبقدونس المقطع وبعض حبوب الكمون الأسود