شوربة عيش الغراب مع كرات اللحم

شوربة
أندرو ميتشل

أندرو ميتشل

مدة الطبخ

20 دقيقة

درجة الصعوبة

سهلة

المكونات
شوربة عيش الغراب مع كرات اللحم

300

جرام فطر عيش الغراب

80

جرام بصل

500

ملليلتر كريمة اللباني

1

لتر مرق اللحم البقري

160

جرام لحم الضأن المفري

30

جرام طرخون

طريقة التحضير
شوربة عيش الغراب مع كرات اللحم

1

يسخن زيت الزيتون في قدر على النار

2

يخلط اللحم المفري مع البصل ونصف كمية الطرخون في إناء

3

تشكل كرات صغيرة من الخليط وتوضع في القدر

4

تشوح كرات اللحم في الزيت حتى يصبح لونها بني ثم ترفع من على النار وتترك جانباً

5

يسخن زيت الذرة في قدر آخر على نار متوسطة

6

يشوح في القدر البصل وعيش الغراب حتى يذبلان ثم يضاف النصف المتبقي من كمية الطرخون

7

يضاف مرق اللحم والكريمة اللباني ويغطى القدر ويترك على نار هادئة لمدة 5 دقائق

8

يرفع الغطاء من على القدر ويضرب الخليط بمضرب الطعام حتى يتجانس

9

تضاف كرات اللحم إلى الشوربة وتترك لتغلي مع الشوربة برفق لعدة دقائق

10

ترفع الشوربة من على النار وتوضع في وعاء للتقديم

11

ويصبح الصحن جاهزاً للتقديم

المكونات
طريقة التحضير
شوربة عيش الغراب مع كرات اللحم

300

جرام فطر عيش الغراب

80

جرام بصل

500

ملليلتر كريمة اللباني

1

لتر مرق اللحم البقري

160

جرام لحم الضأن المفري

30

جرام طرخون

التعليقات

0 تقييم

كن أول من يعلق على هذه الوصفة

وصفات من شوربة

طارق إبراهيم

شوربة باستا المينستروني

شوربة
شوربة
سهلة
45 دقيقة

طارق إبراهيم

رشتاية بالعدس

شوربة
شوربة
سهلة
50 دقيقة

طارق إبراهيم

ريب آي مع شوربة البصل الفرنسية

طبق رئيسي
طبق رئيسي
سهلة
65 دقيقة