Ad will close in seconds

Skip Ad
9
0 تقييم
طبق رئيسي

أبجاشتى بالكشك

9
0 تقييم

المكونات

+ -

    أبجاشتى بالكشك

  • 160 جرام حمص
  • 3 ملعقة صغيرة نعناع المجفف
  • 6 ملعقة كبيرة كشك أو الكريمة الحمضية
  • 1 بصلة كبيرة
  • 1 كيلو جرام قطع لحم الضأن بالعظام
  • 2 ملعقة صغيرة كركم
  • 2 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل الأبيض
  • زيت نباتي
  • إضافة كافة المكونات إلى قائمة التسوّق

الرجاء إختيار المكونات قبل الطباعة

طريقة التحضير

أبجاشتى بالكشك

  • 1

    يوضع الكشك أو الكريمة الحمضية مع 200 ملليلتر من الماء في قدر على نار هادئة لمدة 20 دقيقة حتى يتماسك الصوص

  • 2

    وفي نفس الوقت يسخن بعض من الزيت في قدر آخر ويضاف إليه النعناع ويقلب لثوان قليلة ثم يرفع من على النار

  • 3

    في قدر ثالث يسخن بعض من الزيت ويحمر فيه البصل حتى يذبل ثم يضاف إليه الكركم ويحمر الخليط لمدة دقيقة أخرى

  • 4

    تضاف بعد ذلك قطع لحم الضأن إلى القدر وتقلب حتى تتحمر

  • 5

    يضاف بعد ذلك الملح والفلفل والحمص إلى الخليط

  • 6

    تضاف كمية مناسبة من الماء إلى القدر حتى تغطي اللحم تماما

  • 7

    يغطى القدر ويترك الخليط على نار هادئة من ساعة إلى ساعة ونصف

  • 8

    يضاف بعد ذلك خليط الكشك إلى اللحم ومن بعده النعناع

  • 9

    يقدم الصحن مع الأرز أو الخبز

التقييمات

قيم هذه الوصفة وشارك رأيك مع الجميع

أضف تقييمك