Ad will close in seconds

Skip Ad
9
0 تقييم
طبق رئيسي

خورشيت لسنجات

9
0 تقييم

المكونات

+ -

    صوص الجوز

  • 400 جرام جوز
  • 2 بصلة كبيرة مقطعة
  • ملح
  • 5 ملعقة كبيرة شراب الرومان
  • 1 ملعقة صغيرة كركم
  • زيت
  • الدجاج

  • 4 أفخاذ دجاج مخلية من الجلد
  • 2 بصلة مقطعة
  • 3 أوراق من أوراق الغار(لوري)
  • زيت
  • 0.5 ملعقة صغيرة زعفران المطحون
  • 0.5 ملعقة صغيرة كركم
  • إضافة كافة المكونات إلى قائمة التسوّق

الرجاء إختيار المكونات قبل الطباعة

طريقة التحضير

خورشيت لسنجات

  • 1

    يطحن الجوز في مطحنة إلى قطع كبيرة

  • 2

    يسخن زيت في قدر ويحمر به البصل حتى يصبح ذهبي اللون

  • 3

    يضاف الكركم ويحمر مع البصل لمدة 30 ثانية أخرى

  • 4

    يضاف الجوز إلى الخليط ويحمر لمدة 3 دقائق أخرى

  • 5

    يصب 500 ملليلتر من الماء فوق الخليط ويترك ليغلي ببطء على نار هادئة لمدة ساعتين تقريباً (إذا قلت كمية المياة أثناء الغليان تضاف كمية إضافية منها حتى لا يحترق الخليط)

  • 6

    بعد مرور ساعة من مدة طهي صوص الجوز يحضر الدجاج بحيث يسخن زيت في قدر ويحمر به البصل حتى يصبح ذهبي اللون

  • 7

    يضاف الكركم ويحمر مع البصل لمدة دقيقة أخرى

  • 8

    يوضع الدجاح فوق البصل ويتبل بالملح والفلفل

  • 9

    تضاف أوراق الغار والزعفران إلى الخليط

  • 10

    يصب 100 ملليلتر من الماء فوق الخليط ويغطى القدر ويترك على نار هادئة لمدة ساعة تقريباً

  • 11

    وبعد مرور الساعتين يضاف شراب الرمان إلى خليط الجوز ويخلط معه جيداً

  • 12

    يضاف الدجاج إلى صوص الجوز ويغلق القدر ويترك على نار هادئة جداً لمدة ساعة أخرى

  • 13

    يقدم مع الأرز الأبيض

التقييمات

قيم هذه الوصفة وشارك رأيك مع الجميع

أضف تقييمك