"
سمر بدري
مدة الطبخ
10 دقيقة
درجة الصعوبة
سهلة
تكفي ل
4 أشخاص
600
جرام لحم بقري
1/2
ملعقة صغيرة نعناع
1
ملعقة صغيرة كركم
2
بصل
1
ملعقة صغيرة كاري
1
ملعقة صغيرة فلفل احمر حلو
1
ملعقة صغيرة سماق
2
ملعقة صغيرة ملح
1
ملعقة صغيرة فلفل أبيض
1
ملعقة صغيرة سكر
200
جرام طماطم
4
فص ثوم
1
يخلط اللحم المفري مع البصل المفري والملح والفلفل والسماق والفلفل الحلو والكاري والنعناع
2
يسخن بعض من الزيت في قدر على النار وباليدين يفرد به خليط اللحم بحيث يغطي قاع القدر ويترك على النار لمدة 10 دقائق تقريباً
3
يغرس سكين في اللحم ثم يصب فوقه الطماطم ويفرد على اللحم جيداً ثم من فوقه قطع الثوم الرفيعة
4
يشوى الخليط في الفرن بدون غطاء لمدة 10 دقائق تقريباً حتى ينضج تماماً
600
جرام لحم بقري
1/2
ملعقة صغيرة نعناع
1
ملعقة صغيرة كركم
2
بصل
1
ملعقة صغيرة كاري
1
ملعقة صغيرة فلفل احمر حلو
1
ملعقة صغيرة سماق
2
ملعقة صغيرة ملح
1
ملعقة صغيرة فلفل أبيض
1
ملعقة صغيرة سكر
200
جرام طماطم
4
فص ثوم
3 تعليقات