الرجاء إختيار المكونات قبل الطباعة
في قدر متوسط الحجم ينقع الأرز في الحليب لـ30 دقيقة ثم يغلى الحليب على نار هادئة ويحرك باستمرار حتى ينضج الأرز. يجب الحرص على ألا يلتصق الأرز بالقدر.
يضاف السكر وماء الزهر وماء الورد ويطبخ السكر حتى يذوب.
يغرف بودينج الأرز فوراً في كؤوس التقديم لـ ¾ الكأس تقريباً، تترك لتبرد تماماً.
يخلط عصير الكرز الحامض مع السكر ويغلى.
في هذه الاثناء، يذوب نشاء الذرة بالماء البارد.
يضاف خليط نشاء الذرة إلى الكرز مع التحريك ويغلى لـ1 دقيقة.
تصب البالوظة على بودينج الأرز وتبرد تماماً.