مرق الباميا

طبق رئيسي
سمر بدري

سمر بدري

مدة الطبخ

90 دقيقة

درجة الصعوبة

متوسطة

المكونات
مرق الباميا

900

جرام لحم الضأن

0

زبدة

3

ملعقة كبيرة معجون التمر الهندي

3

فص ثوم

2

بصل

0

ملح وفلفل

2

كوب طماطم

2

ملعقة صغيرة بهارات البزار العربي

2

ملعقة صغيرة سكر

450

جرام باميا

طريقة التحضير
مرق الباميا

1

يحمر لحم الضأن في الزبدة حتى يكتسب اللون البني

2

يرفع اللحم من الزبدة ويترك جانباً

3

يضاف كمية من الزبدة في القدر لتحمير البصل ثم الثوم

4

تضاف الطماطم والماء والملح والبهارات والسكر ويقلب الخليط

5

يضاف لحم الضأن إلى الخليط ويترك على النار لحوالي ساعة واحدة

6

تضاف الباميا فوق اللحم

7

يغطى القدر ويترك على نار هادئة مرة أخرى لمدة 30 دقيقة

8

يقدم الصحن مع الأرز الأبيض

المكونات
طريقة التحضير
مرق الباميا

900

جرام لحم الضأن

0

زبدة

3

ملعقة كبيرة معجون التمر الهندي

3

فص ثوم

2

بصل

0

ملح وفلفل

2

كوب طماطم

2

ملعقة صغيرة بهارات البزار العربي

2

ملعقة صغيرة سكر

450

جرام باميا

التعليقات

0 تقييم

كن أول من يعلق على هذه الوصفة

وصفات من طبق رئيسي

طارق إبراهيم

جلاش اللحم البقري

طبق رئيسي
طبق رئيسي
متوسطة
40 دقيقة

طارق إبراهيم

ستيك الردف

طبق رئيسي
طبق رئيسي
سهلة
15 دقيقة

طارق إبراهيم

فطيرة ماسامان باللحم البقري

طبق رئيسي
طبق رئيسي
متوسطة
30 دقيقة

طارق إبراهيم

سالتمبوكا اللحم البقري

طبق رئيسي
طبق رئيسي
متوسطة
10 دقيقة