دجاج 65

يُتبل الدجاج بالملح، و1 ملعقة صغيرة من معجون الثوم والزنجبيل والماء والفلفل الأسود، ثم يضاف البيض ويُخلطوا جيدًا.

يُحمر الدجاج بالزيت الساخن ويوضع جانبًا.

في مقلاة، يوضع قليل من الزيت وتضاف بذور الكمون ثم الزنجبيل المقطع، والفلفل المقطع، والثوم المقطع، وأوراق الكاري و1 ملعقة صغيرة معجون الزنجبيل والثوم ويُقلب الخليط جيدًا.

يضاف الفلفل الأسود، والكمون المطحون، والفلفل الأحمر المطحون والملح، وأخيراً معجون الفلفل الأحمر الجاهز ويُقلب الخليط.

يضاف اللون والماء ثم الدجاج ويُقلب الخليط حتى يُغلف كل الدجاج بالصلصة.

يُقدم مع عصير الليمون.