باو بنز بالبط

مي يعقوبي

مي يعقوبي

مدة الطبخ

30 دقيقة

درجة الصعوبة

متوسطة

المكونات

-

لعجينة البنز:

4

كوب دقيق

2

ملعقة صغيرة خميرة

1/2

ملعقه صغيره ملح

1

ملعقه صغيره بيكينج باودر

1/2

ملعقه كبيرة سكر

3

ملعقه كبيرة زيت نباتى

1/3

كوب حليب

-

للاضافات:

2

جزرة مبشورة طولياً

1/2

كوب كرنب احمر مقطع شرائح

1

كوب كزبرة خضراء

2

شرائح بصلة خضراء مقطعة رفيعة

2

شرائح خيارة مقطعة رفيعة

1/4

كوب سمسم ابيض او اسود

-

فلفل احمر حار مقطع شرائح

-

الحشو

4

صدور بط مطهوة ومقطعة نسائل

-

للباربيكيو الآسيوى:

3/4

كوب سكر بنى

1

كوب صويا

1

ملعقة كبيرة خل الارز

2

ملعقة كبيرة زنجبيل مبشور

1 1/2

ملعقة صغيرة زيت سمسم

1

عود عشبة الليمون

3

فصوص ثوم مهروس

1

ملعقة كبيرة نشا الذرة

2

ملعقة كبيرة ماء

طريقة التحضير
لعمل العجينة

1

نخلط جميع مكونات العجينة فى عجان كهربائى وتعجن لمدة 6 دقائق. تغطى جيداً وتترك لتستريح لمدة ساعة

2

تقطع العجينة ل (10-12) قطعة

3

تفرد كل قطعة بشكل بيضاوى وسمكها 2 سم تقريباً

4

تدهن العجينة بزيت السمسم ونثنى نصف العجينة فوق الآخر لتصبح كما فى الصورة

5

نكرر الخطوة السابقة مع كل العجين

6

يوضع ورق زبدة فى حلة بخار فى ماء يغلى او يدهن بالزيت وتوضع 4-5 قطع من العجين بينها مسافة لنسمح لها بالانتفاخ خلال الطهى

7

تغطى الحلة ويترك الخبز لينطبخ على البخار من 10-12 دقيقة

8

يوضع جانباً لحين الانتهاء من الحشو

لعمل صوص الباربيكيو الآسيوى

1

نضع كل مكونات الصوص فى حلة على النار ماعدا النشا والماء نمزجهم جيداً ونوصلهم لدرجة الغليان

2

نخلط النشا والماء ونضيفهم على الخليط مع الخفق الى ان يتكثف الصوص ويرفع عن النار

3

يضاف الصوص لنسائل البط ويخلط جيداً

لعمل الباو نبز

1

نأخذ ا ملعقة كبيرة من خليط البط بالباربيكيو ونضعها داخل البنز

2

نضيف فوقها الجزر والبصل والكرنب والكزبرة والخيار وشرائح الفلفل الاحمر والقليل من السمسم الاسود او الابيض وتقدم

المكونات
طريقة التحضير

-

لعجينة البنز:

4

كوب دقيق

2

ملعقة صغيرة خميرة

1/2

ملعقه صغيره ملح

1

ملعقه صغيره بيكينج باودر

1/2

ملعقه كبيرة سكر

3

ملعقه كبيرة زيت نباتى

1/3

كوب حليب

-

للاضافات:

2

جزرة مبشورة طولياً

1/2

كوب كرنب احمر مقطع شرائح

1

كوب كزبرة خضراء

2

شرائح بصلة خضراء مقطعة رفيعة

2

شرائح خيارة مقطعة رفيعة

1/4

كوب سمسم ابيض او اسود

-

فلفل احمر حار مقطع شرائح

-

الحشو

4

صدور بط مطهوة ومقطعة نسائل

-

للباربيكيو الآسيوى:

3/4

كوب سكر بنى

1

كوب صويا

1

ملعقة كبيرة خل الارز

2

ملعقة كبيرة زنجبيل مبشور

1 1/2

ملعقة صغيرة زيت سمسم

1

عود عشبة الليمون

3

فصوص ثوم مهروس

1

ملعقة كبيرة نشا الذرة

2

ملعقة كبيرة ماء

التعليقات

0 تقييم

كن أول من يعلق على هذه الوصفة