سلمى سليمان
مدة الطبخ
70 دقيقة
درجة الصعوبة
سهلة
1
ملعقة كبيرة زيت نباتي
600
جرام لحم
1
حبة بصل
2
حبة فلفل حلو أحمر
1
عود كرفس
5
فص ثوم
2
ملعقة كبيرة معجون الطماطم
2
ملعقة كبيرة شطة بودرة
1
ملعقة صغيرة بودرة كاكاو
2
ملعقة صغيرة كمون
1
ملعقة صغيرة قرفة
750
ملليلتر ماء
2
مكعب مرق الدجاج
400
جرام طماطم
400
جرام فاصولياء حمراء
400
جرام معكرونة بيني
100
جرام جبنة شيدر
2
حبة بصل أخضر
1
يُسخن الفرن إلى درجة حرارة 175 مئوية ويوضع الرف في مستوى منخفض
2
. يُسخن الزيت النباتي في قدر، ويُشوح اللحم المفروم إلى أن ينضج، ثم يضاف البصل والفلفل الحلو والكرفس، ويُستكمل الطهي إلى أن يطرى البصل
3
. يضاف الثوم ومعجون الطماطم وبودرة الشطة والكاكاو البودرة والكمون والقرفة، ويُشوح الخليط من دقيقتين إلى 3 دقائق أخرى.
4
يضاف الماء الساخن ومرق دجاج والطماطم المهروسة، ويُترك الخليط ليغلي غليانًا خفيفًا على نار متوسطة إلى منخفضة الحرارة لمدة 20 دقيقة، مع التقليب من حين إلى آخر
5
تضاف الفاصوليا الحمراء، ويُرفع الخليط عن النار.
6
توضع المعكرونة البيني غير المطهوة في طاجن كبير الحجم، ثم تضاف الشطة وتُقلب برفق إلى تختلط. يجب التأكد من أن المعكرونة مغلفة تمامًا بالصلصة.
7
يُرش جبنة الشيدر على الوجه، ثم تُغطى المعكرونة بورق الألمنيوم وتُخبز في الفرن لمدة من 40 إلى 45 دقيقة أو إلى أن تنضج ويذوب الجبنة على الوجه
8
. توضع قطع البصل الأخضر المقطع على وجه المعكرونة المطهوة قبل التقديم كزينة اختيارية
1
ملعقة كبيرة زيت نباتي
600
جرام لحم
1
حبة بصل
2
حبة فلفل حلو أحمر
1
عود كرفس
5
فص ثوم
2
ملعقة كبيرة معجون الطماطم
2
ملعقة كبيرة شطة بودرة
1
ملعقة صغيرة بودرة كاكاو
2
ملعقة صغيرة كمون
1
ملعقة صغيرة قرفة
750
ملليلتر ماء
2
مكعب مرق الدجاج
400
جرام طماطم
400
جرام فاصولياء حمراء
400
جرام معكرونة بيني
100
جرام جبنة شيدر
2
حبة بصل أخضر
كن أول من يعلق على هذه الوصفة
3 تعليقات