Ad will close in seconds

Skip Ad
32
0 تقييم
طبق رئيسي

سمك القاروس الحار المشوي

32
0 تقييم

المكونات

+ -

  • لنقوع القاروس:
  • ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
  • 0.5 ملعقة صغيرة كمون
  • 0.5 ملعقة صغيرة زنجبيل
  • 0.25 ملعقة صغيرة بهار حلو
  • 0.25 ملعقة صغيرة قرفة
  • 0.25 جوزة الطيب
  • 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • 75 ملليلتر دبس رمان
  • 0.5 حبة فلفل أحمر حار، منزوع البذر ومفروم ناعم
  • 1 ملعقة صغيرة سكر بني
  • 2 ملعقة صغيرة أوراق كزبرة مفرومة
  • 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
  • 2 فيليه سمك القاروس البحري، مع الجلد
  • للباذنجان و الطماطم:
  • 4 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • 1 حبة كبيرة باذنجان، منظفة ومقطعة مكعبات
  • 1 حبة بصل الشالوت، مفروم
  • 2 ملعقة صغيرة كمون
  • 16 حبة طماطم كرزية، مقسومة بالنصف
  • حفنة أوراق كزبرة
  • ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
  • إضافة كافة المكونات إلى قائمة التسوّق

الرجاء إختيار المكونات قبل الطباعة

طريقة التحضير

النقوع والقاروس المشوي

  • 1

    يجمع الملح والفلفل الأسود والكمون والزنجبيل والبهار الحلو والقرفة وجوزة الطيب وزيت الزيتون والدبس والفلفل الأحمر الحار والسكر وأوراق الكزبرة وعصير الليمون ثم تخلط معاً.

  • 2

    ينقع السمك ويفرك جيداً.

  • 3

    يغطى السمك وينقع لمدة 2 ساعة.

  • 4

    يوضع السمك في صينية خبز محضرة ويشوى لمدة 5 دقائق أو حتى يطهى جيداً

الباذنجان والطماطم

  • 1

    يسخن زيت الزيتون ويقلى الباذنجان حتى يحمّر، يضاف البصل ويشوح حتى يتكرمل.

  • 2

    تضاف الطماطم وتطهى لمدة 4 دقائق، ثم تضاف الكزبرة وتتبل بالملح والفلفل الأسود.

التقييمات

قيم هذه الوصفة وشارك رأيك مع الجميع

أضف تقييمك