"
سلمى سليمان
مدة الطبخ
30 دقيقة
درجة الصعوبة
سهلة
تكفي ل
6 أشخاص
2
كوب عصير طماطم
1/2
كوب زبدة
1/4
كوب بصل
1/4
كوب كاتشب طماطم
1
ملعقة كبيرة صلصة الوسترشير
1
ملعقة صغيرة خردل
3/4
ملعقة صغيرة ملح
1/2
ملعقة صغيرة بابريكا
1/2
ملعقة صغيرة فلفل
1
فص ثوم
1/8
ملعقة صغيرة صلصة فلفل حار
1
كيلو جرام ستيك
400
جرام فطر
1
كوب طماطم كرزية
1
حبة بصل
1
حبة فلفل حلو أخضر
1
عبوة أسياخ الخيزران
1
في قدر كبير الحجم يُخلط عصير الطماطم مع الزبدة والبصل المقطع إلى قطع صغيرة والكاتشب وصلصة الوسترشير والخردل المجفف والملح والبابريكا والفلفل وفص الثوم وصلصة الفلفل الحار
2
. يُترك الخليط ليغلي على نار هادئة دون غطاء لمدة 30 دقيقة.
3
. بالتبادل يُغرس اللحم والفطر والطماطم الكرزية والبصل والفلفل الحلو الأخضر في أعواد الخيزران
4
. يُشوى الكباب على فحم متوسط الحرارة أو على الشواية الكهربائية، مع التقليب حسب الحاجة من 10 إلى 15 دقيقة، أو حتى ينضج، مع تسقية اللحم مرارًا بالصلصة.
2
كوب عصير طماطم
1/2
كوب زبدة
1/4
كوب بصل
1/4
كوب كاتشب طماطم
1
ملعقة كبيرة صلصة الوسترشير
1
ملعقة صغيرة خردل
3/4
ملعقة صغيرة ملح
1/2
ملعقة صغيرة بابريكا
1/2
ملعقة صغيرة فلفل
1
فص ثوم
1/8
ملعقة صغيرة صلصة فلفل حار
1
كيلو جرام ستيك
400
جرام فطر
1
كوب طماطم كرزية
1
حبة بصل
1
حبة فلفل حلو أخضر
1
عبوة أسياخ الخيزران
3 تعليقات