سلمى سليمان
مدة الطبخ
20 دقيقة
درجة الصعوبة
سهلة
2
ملعقة كبيرة زيت زيتون
3
ملعقة كبيرة عصير ليمون
1/2
ملعقة صغيرة كمون
2
ملعقة صغيرة ملح بحري
750
جرام روبيان
50
جرام لوز
2
فص ثوم
1
حبة فلفل أخضر
125
ملليلتر زيت زيتون
4
ملعقة كبيرة ريحان
4
ملعقة كبيرة بقدونس ،أوراق طازجة مقطعة إلى قطع كبيرة
6
نعناع
2
حبة طماطم
500
جرام معكرونة اللنجويني،
8
كوب ماء
125
ملليلتر ماء
2
مكعب مرق الدجاج
1
في وعاء تُخلط 2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون مع عصير وبرش الليمون والكمون والملح البحري.
2
يضاف الروبيان ويُترك ليُتبل لمدة 10 دقائق.
3
يُشوى الروبيان من دقيقتين إلى 3 دقائق على كل جانب حسب الحجم حتى ينضج، ثم يُترك جانباً.
4
لعمل البستو، تُخلط بودرة اللوز والثوم والشطة الخضراء وزيت الزيتون في محضرة الطعام، ويُخفق الخليط حتى يصبح معجوناً خشناً
5
تضاف أوراق الريحان والبقدونس والنعناع وتُخفق حتى تُقطع.
6
يوضع الخليط في وعاء، وتضاف الطماطم وتُخلط حتى تمتزج جيداً.
7
تُطهى المعكرونة في الماء المغلي حتى تطرى مع بقائها متماسكة، ثم تُصفى ويتم التخلص من الماء.
8
يضاف الماء الساخن ومرق دجاج إلى القدر الفارغة ويُقلب حتى يذوب.
9
تضاف المعكرونة وتُقلب برفق على نار منخفضة الحرارة لمدة 5 دقائق.
10
تضاف صلصة البستو إلى الباستا، تُرفع عن الحرارة وتُقلب حتى تتغلف بتساوٍ
11
يضاف الروبيان المشوي ويُقلب، وتُقدم المعكرونة في صحن كبير.
2
ملعقة كبيرة زيت زيتون
3
ملعقة كبيرة عصير ليمون
1/2
ملعقة صغيرة كمون
2
ملعقة صغيرة ملح بحري
750
جرام روبيان
50
جرام لوز
2
فص ثوم
1
حبة فلفل أخضر
125
ملليلتر زيت زيتون
4
ملعقة كبيرة ريحان
4
ملعقة كبيرة بقدونس ،أوراق طازجة مقطعة إلى قطع كبيرة
6
نعناع
2
حبة طماطم
500
جرام معكرونة اللنجويني،
8
كوب ماء
125
ملليلتر ماء
2
مكعب مرق الدجاج
كن أول من يعلق على هذه الوصفة
3 تعليقات