كرات الدجاج مع صلصة الطماطم

توضع أفخاذ الدجاج في محضرة الطعام وتُخفق حتى تصبح قطعًا مفرومة كبيرة

يضاف التوست والحليب وبياض البيض والجبنة والزعتر البري والملح والفلفل.

تُخفق المكونات حتى تختلط معا

. بواسطة يد مبللة يُشكل الخليط على شكل كرات لحم

توضع الكرات في الثلاجة لمدة 20 دقيقة، ثم تُحمر في زيت الزيتون على نار متوسطة الحرارة

يُشوح الثوم في الزيت، ثم تضاف الطماطم المسحوقة، وتُتبل الصلصة بالملح والفلفل وورقة الغار

تُترك الصلصة لتغلي برفق على نار متوسطة الحرارة، ثم تضاف كرات اللحم.

. يُرفع الغطاء وتُترك الصلصة لتغلي غليانًا هادئًا لمدة 5 دقائق إضافية