Ad will close in seconds

Skip Ad

المكونات

+ -

    بايلا

  • 2 قطعة صدور الدجاج، أو فخد مخلي من العظم، مقطع إلى مكعبات
  • ملح بحري وفلفل أسود، طازج مطحون
  • دقيق، عادي، للرش
  • زيت زيتون
  • 100 جرام نقانق، مقطعة إلى شرائح
  • 1 حبة بصل، مقطع إلى قطع صغيرة
  • 4 فص ثوم، مقطع إلى قطع صغيرة
  • 2 لتر مرق الدجاج، ساخن
  • 1 ملعقة صغيرة بابريكا، مدخنة
  • 3 كوب أرز بسمتي، نصف مسلوق
  • 1 حزمة بقدونس، عريض الأوراق، الأوراق مقطوفة ومقطعة والسيقان مقطعة
  • 2 حفنة بازلاء، طازجة أو مجمدة
  • 200 جرام روبيان
  • 1 فص ليمون
  • 1 ملعقة صغيرة زعفران
  • إضافة كافة المكونات إلى قائمة التسوّق

الرجاء إختيار المكونات قبل الطباعة

طريقة التحضير

بايلا

  • 1

    تُتبل مكعبات الدجاج بالملح والفلفل، وتُغطى ببعض الدقيق وتُحمر في زيت الزيتون حتى تنضج، ثم تُرفع وتُحفظ دافئة. تُوضع القدر مرة أخرى على النار. تضاف شرائح النقانق وتُحمر حتى تنضج وتقرمش. ثم يضاف البصل والثوم ويُطهيا حتى يطريا. في تلك الأثناء، يُنقع الزعفران في نصف كمية مرق الدجاج. تضاف البابريكا المدخنة والأرز والمرق بالزعفران، ويُطهى الخليط على نار متوسطة الحرارة، مع التقليب من حين إلى أخر. بعد 20 دقيقة يكون الأرز قد نضج. عندما ينضج الأرز، يضاف بقية المرق مع البازلاء والروبيان. يوضع غطاء القدر، ويُطهى الخليط لمدة 10 دقائق إضافية. يضاف الدجاج المطهو، ويُقدم الصحن مرشوشًا بالبقدونس المقطع وفص من الليمون.

التقييمات

قيم هذه الوصفة وشارك رأيك مع الجميع

أضف تقييمك