أعواد الجبنة

يوضع الحليب والزبدة في قدر على نار متوسطة الحرارة

. عندما يغلي الحليب، يضاف الدقيق تدريجيًّا، مع الخفق المستمر

يُرفع الخليط عن النار، ثم تضاف الجبنة ويُخفق

تُخفق 2 بيضة في وعاء وتضافا إلى خليط الجبن، مع الخفق جيدًا إلى أن يختلط البيض تمامًا

يُتبل الخليط بالملح والفلفل، ويضاف الزعتر. يُترك خليط الجبنة ليرتاح في الثلاجة لمدة 20 دقيقة

. تُخفق 2 بيضة مع الحليب

. يضاف الملح والفلفل

تؤخذ قطعة صغيرة من العجين، وتُلف بأصابع اليد المرشوشة بالدقيق.

يوضع القليل من حبات الزيتون داخل العجين، ويُشكل العجين على شكل أصابع، ويُغلف بالبيض، ثم يُدحرج في البقسماط

. تُحمر أصابع الجبنة في الزيت