إسكابيتشي

يومي
سلمى سليمان

سلمى سليمان

مدة الطبخ

30 دقيقة

درجة الصعوبة

متوسطة

المكونات
إسكابيتشي

1/2

كيلو جرام سمك

4

ملعقة كبيرة دقيق

0

ملح وفلفل

1

ملعقة صغيرة بابريكا

3

ملعقة كبيرة زيت زيتون

1

حبة بصل

2

فص ثوم

2

حبة فلفل حلو

2

حبة ليمون

1/2

كوب خل

3

ملعقة كبيرة زيت زيتون

1

ملعقة كبيرة سكر

0

حفنة زيتون أخضر

1

ملعقة صغيرة زعتر

1

ملعقة صغيرة كمون

طريقة التحضير
إسكابيتشي

1

يُغسل الفيليه، ثم يُجفف برفق

2

. يُغلف الفيليه بالدقيق المخلوط مع البابريكا والملح والفلفل

3

يُحمر الفيليه في زيت الزيتون، لكن بدون أن ينضج بالكامل

4

. يوضع في صحن من السيراميك ويُغطى

5

في مقلاة يوضع زيت الزيتون ويُشوح فيه البصل والثوم والفلفل.

6

. يضاف الكمون والزعتر وبشر الليمون والسكر

7

. يُقلب الخليط حتى يطرى الفلفل

8

يضاف الخل وعصير الليمون والزيتون الأخضر

9

. يضاف خليط البصل والفلفل على السمك

10

يُصب زيت الزيتون في صورة رذاذ على الوجه

11

يُحفظ في الثلاجة لمدة 24 ساعة

12

ُقدم كصحن بارد

المكونات
طريقة التحضير
إسكابيتشي

1/2

كيلو جرام سمك

4

ملعقة كبيرة دقيق

0

ملح وفلفل

1

ملعقة صغيرة بابريكا

3

ملعقة كبيرة زيت زيتون

1

حبة بصل

2

فص ثوم

2

حبة فلفل حلو

2

حبة ليمون

1/2

كوب خل

3

ملعقة كبيرة زيت زيتون

1

ملعقة كبيرة سكر

0

حفنة زيتون أخضر

1

ملعقة صغيرة زعتر

1

ملعقة صغيرة كمون

التعليقات

0 تقييم

كن أول من يعلق على هذه الوصفة

وصفات من يومي

طارق إبراهيم

التاكو

يومي
يومي
سهلة
25 دقيقة

طارق إبراهيم

بون تشا اللحم البقري

يومي
يومي
سهلة
12 دقيقة

طارق إبراهيم

أصابع النقانق المقلية

يومي
يومي
سهلة
45 دقيقة

طارق إبراهيم

فوندو اللحم البقري

يومي
يومي
سهلة
10 دقيقة