Ad will close in seconds

Skip Ad
46
0 تقييم
سفرة ليلى

بطاطا على الطريقة المكسيكية

46
0 تقييم

المكونات

+ -

  • 1 كيلوجرام بطاطا بيضاء
  • 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • 5 ساق بصل أخضر، مفرومة ناعم
  • 3 فص ثوم، مقطع إلى مكعبات
  • 1 علبة عدس، مصفى ومغسول
  • 1 حبة بصل أحمر كبيرة، مفرومة ناعم
  • 5 ملعقة كبيرة هريس الطماطم
  • 1 علبة طماطم
  • 2 ملعقة كبيرة ماء
  • 15 ملعقة كبيرة بابريكا مدخنة
  • 1 ملعقة كبيرة كمون
  • 0.5 ملعقة صغيرة شطة بودرة نصف حارة
  • ملح وفلفل أسود، حسب الرغبة
  • إضافة كافة المكونات إلى قائمة التسوّق

الرجاء إختيار المكونات قبل الطباعة

طريقة التحضير

يحمى الفرن مسبقاً إلى 200 درجة مئوية.

  • 1

    توضع حبات البطاطا في ماء مملح (بحيث تغمر) وتغلى ثم تطهى على نار هادئة لمدة 20 إلى 30 دقيقة (حتى تصبح طرية عند غرز شوكة فيها).

  • 2

    تجهز صينية خبز كبيرة عبر رشها بزيت الزيتون.

  • 3

    تصفى حبات البطاطا وتوضع على صينية الخبز وهي ما تزال ساخنة.

  • 4

    باستخدام فنجان كبير أو هراسة بطاطا، تضغط كل حبة بطاطا بخفة حتى تسحق.

  • 5

    تدهن كل حبة بطاطا بزيت الزيتون وترش بكمية وفيرة من الملح والفلفل الأسود. تخبز في الفرن لمدة 15 إلى 20 دقيقة حتى تتحمر وتصبح مقرمشة.

  • 6

    يحضر مزيج العدس المكسيكي بالبهارات أثناء خبز البطاطا!

  • 7

    يقلى البصل والثوم بزيت الزيتون حتى يصبح شفافاً ويطرى، حوالي 8 دقائق.

  • 8

    يضاف العدس ويحرك جيداً.

  • 9

    تضاف البهارات (الكمون والبابريكا والشطة والملح والفلفل الأسود)، وتحرك.

  • 10

    يضاف هريس الطماطم والطماطم المقطعة، وتحرك.

  • 11

    يضاف الماء ثم تخفض الحرارة ويطهى على نار هادئة لمدة 10 إلى 15 دقيقة حتى تنضج البطاطا.

  • 12

    تقدم البطاطا في طبق ويزين سطح كل حبة بكمية كبيرة من مزيج العدس بالبهارات وترش بالبصل الأخضر المفروم.

  • 13

    استمتعوا بتناولها!

التقييمات

قيم هذه الوصفة وشارك رأيك مع الجميع

أضف تقييمك