دارين الخطيب
مدة الطبخ
25 دقيقة
درجة الصعوبة
سهلة
140
جرام صدور الدجاج
30
جرام معجون الكاري الأخضر
150
ملليلتر حليب جوز الهند
4
حبة صغيرة باذنجان
100
جرام باذنجان البازلاء
2
حبة شطة حمراء
3
ورقات من ليمون الكافير الأخضر
20
جرام ريحان
1
ملعقة كبيرة مرقة سمك
50
ملليلتر زيت الطهي
1
يُحمر معجون الكاري الأخضر بطريقة ستير فراي في الزيت إلى أن تفوح رائحته.
2
يضاف حليب جوز الهند، قليلاً في كل مرة.
3
يُترك الخليط ليغلي حتى يبدأ حليب جوز الهند في اكتساب لمعة الزيت.
4
يضاف الدجاج والباذنجان ويُطهيا لمدة تتراوح من 5 إلى 10 دقائق.
5
يُتبل الخليط بصلصة السمك وسكر النخيل.
6
تضاف أوراق ليمون الكافير الأخضر.
7
عندما ينضج الخليط، تضاف أوراق الريحان الحلو والشطة.
140
جرام صدور الدجاج
30
جرام معجون الكاري الأخضر
150
ملليلتر حليب جوز الهند
4
حبة صغيرة باذنجان
100
جرام باذنجان البازلاء
2
حبة شطة حمراء
3
ورقات من ليمون الكافير الأخضر
20
جرام ريحان
1
ملعقة كبيرة مرقة سمك
50
ملليلتر زيت الطهي
كن أول من يعلق على هذه الوصفة
3 تعليقات