الكاري الأخضر بالدجاج (جاينج كياو وان جاي)

دواجن وطيور
دارين الخطيب

دارين الخطيب

مدة الطبخ

25 دقيقة

درجة الصعوبة

سهلة

المكونات
الكاري الأخضر بالدجاج (جاينج كياو وان جاي)

140

جرام صدور الدجاج

30

جرام معجون الكاري الأخضر

150

ملليلتر حليب جوز الهند

4

حبة صغيرة باذنجان

100

جرام باذنجان البازلاء

2

حبة شطة حمراء

3

ورقات من ليمون الكافير الأخضر

20

جرام ريحان

1

ملعقة كبيرة مرقة سمك

50

ملليلتر زيت الطهي

طريقة التحضير
الكاري الأخضر بالدجاج (جاينج كياو وان جاي)

1

يُحمر معجون الكاري الأخضر بطريقة ستير فراي في الزيت إلى أن تفوح رائحته.

2

يضاف حليب جوز الهند، قليلاً في كل مرة.

3

يُترك الخليط ليغلي حتى يبدأ حليب جوز الهند في اكتساب لمعة الزيت.

4

يضاف الدجاج والباذنجان ويُطهيا لمدة تتراوح من 5 إلى 10 دقائق.

5

يُتبل الخليط بصلصة السمك وسكر النخيل.

6

تضاف أوراق ليمون الكافير الأخضر.

7

عندما ينضج الخليط، تضاف أوراق الريحان الحلو والشطة.

المكونات
طريقة التحضير
الكاري الأخضر بالدجاج (جاينج كياو وان جاي)

140

جرام صدور الدجاج

30

جرام معجون الكاري الأخضر

150

ملليلتر حليب جوز الهند

4

حبة صغيرة باذنجان

100

جرام باذنجان البازلاء

2

حبة شطة حمراء

3

ورقات من ليمون الكافير الأخضر

20

جرام ريحان

1

ملعقة كبيرة مرقة سمك

50

ملليلتر زيت الطهي

التعليقات

0 تقييم

كن أول من يعلق على هذه الوصفة

وصفات من دواجن وطيور

دانية الخطيب

برياني الدجاج على البخار

طبق رئيسي
طبق رئيسي
متوسطة
30 دقيقة

دانية الخطيب

برياني تكا الدجاج

طبق رئيسي
طبق رئيسي
متوسطة
30 دقيقة

دانية الخطيب

برياني كباب الدجاج

طبق رئيسي
طبق رئيسي
متوسطة
30 دقيقة

دعد أبو جابر

دجاج بالعسل

دواجن وطيور
دواجن وطيور
متوسطة
60 دقيقة