دارين الخطيب
مدة الطبخ
15 دقيقة
درجة الصعوبة
سهلة
150
جرام دجاج
4
حبة شطة حارة
1/4
ملعقة صغيرة خولنجان
2
ملعقة كبيرة بصل
2
ملعقة كبيرة فلفل احمر
1
ملعقة صغيرة مرقة سمك
2
ملعقة صغيرة صلصة المحار
2
ملعقة كبيرة زيت نباتي
1/2
كوب ريحان
1
ملعقة صغيرة صوص الصويا الداكنة الحلوة
1
ملعقة صغيرة سكر
1/4
كوب ماء
1/2
كوب ريحان
1
يُسخن الزيت النباتي في مقلاة الووك. يضاف الخليط المدقوق من الشطة والثوم والخولنجان وجذور الكزبرة المقطعة، يُحمر الخليط بسرعة بطريقة ستير فراي إلى أن تصدر عنه رائحة زكية.
2
يضاف الدجاج وشرائح البصل، ويُطهيا بطريقة ستير فراي من دقيقتين إلى 3 دقائق تقريبًا، ثم يُتبل الخليط بصلصة المحار وصوص الصويا الداكنة الحلوة وصلصة السمك والسكر، ويُطهى بطريقة ستير فراي. تضاف كمية قليلة من الماء إذا كان الخليط جافًّا أكثر من اللازم.
3
يضاف الفلفل وأوراق الريحان المقدس ويُقلبا جيدًا.
4
يُرص الخليط في الصحن ويُزين بأوراق الريحان المقدس المقرمشة.
150
جرام دجاج
4
حبة شطة حارة
1/4
ملعقة صغيرة خولنجان
2
ملعقة كبيرة بصل
2
ملعقة كبيرة فلفل احمر
1
ملعقة صغيرة مرقة سمك
2
ملعقة صغيرة صلصة المحار
2
ملعقة كبيرة زيت نباتي
1/2
كوب ريحان
1
ملعقة صغيرة صوص الصويا الداكنة الحلوة
1
ملعقة صغيرة سكر
1/4
كوب ماء
1/2
كوب ريحان
كن أول من يعلق على هذه الوصفة
3 تعليقات