شوربة الروبيان الحارة (توم يم جونج)

شوربة
دارين الخطيب

دارين الخطيب

مدة الطبخ

15 دقيقة

درجة الصعوبة

سهلة

المكونات
شوربة الروبيان الحارة

2

حبة روبيان

0

فطر محاري

2

ورقة من ليمون الكافير الأخضر

1

ملعقة كبيرة مرقة سمك

1 1/2

كوب مرق الروبيان أو مرق الدجاج

1

ملعقة كبيرة حشيشة الليمون

1

عود حشيشة الليمون

0

شرائح خولنجان

2

حبة شطة حمراء

1

ملعقة كبيرة عصير الليمون الأخضر

1

ملعقة صغيرة معجون الروبيان

التزيين

1/2

ملعقة كبيرة كزبرة

طريقة التحضير
شوربة الروبيان الحارة (توم يم جونج)

1

يُغلى مرق الروبيان أو مرق الدجاج في قدر.

2

تضاف حشيشة الليمون والخولنجان، ويُترك الخليط ليغلي إلى أن تصدر منه رائحة زكية، ثم يُرفع الخولنجان وحشيشة الليمون من الخليط.

3

يضاف الروبيان وشرائح حشيشة الليمون الرفيعة وأوراق ليمون الكافير الأخضر، ويُترك الخليط ليغلي لعدة دقائق.

4

يضاف الفطر، ويُترك الخليط ليغلي على نار هادئة لدقائق قليلة أخرى.

5

يُرفع الخليط عن الموقد، ويُتبل بصلصة السمك وعصير الليمون الأخضر والشطة الحمراء ومعجون الروبيان بزيت فول الصويا.

6

تُتبل الشوربة بأوراق الكزبرة.

المكونات
طريقة التحضير
شوربة الروبيان الحارة

2

حبة روبيان

0

فطر محاري

2

ورقة من ليمون الكافير الأخضر

1

ملعقة كبيرة مرقة سمك

1 1/2

كوب مرق الروبيان أو مرق الدجاج

1

ملعقة كبيرة حشيشة الليمون

1

عود حشيشة الليمون

0

شرائح خولنجان

2

حبة شطة حمراء

1

ملعقة كبيرة عصير الليمون الأخضر

1

ملعقة صغيرة معجون الروبيان

التزيين

1/2

ملعقة كبيرة كزبرة

التعليقات

0 تقييم

كن أول من يعلق على هذه الوصفة

وصفات من شوربة

طارق إبراهيم

شوربة باستا المينستروني

شوربة
شوربة
سهلة
45 دقيقة

طارق إبراهيم

رشتاية بالعدس

شوربة
شوربة
سهلة
50 دقيقة

طارق إبراهيم

ريب آي مع شوربة البصل الفرنسية

طبق رئيسي
طبق رئيسي
سهلة
65 دقيقة