زبدية جمبري بالثوم والكزبرة

يُشوح الروبيان في نصف كمية الزبدة لمدة دقيقة واحدة على الأكثر، ثم يُرفع من المقلاة ويوضع جانبًا

. يقطع الفلفل الأحمر إلى قطع كبيرة، ثم يطحن في الهاون مع القليل من الملح

تُقطع الكزبرة

. يُشوح البصل في الكمية المتبقية من الزبدة في نفس مقلاة الروبيان إلى أن يكتسب اللون الذهبي الفاتح

. تضاف الكزبرة ويُطهيا لمدة دقيقة واحدة، ثم يضاف معجون الطماطم ويُطهى لمدة نصف دقيقة، ثم تضاف البهارات والشطة المطحونة والطماطم وعصير الليمون

يُقلب الخليط جيدًا، ويُترك ليغلي غليانًا خفيفًا لمدة 10 دقائق على نار منخفضة الحرارة

. يضاف الروبيان إلى الخليط ويُقلب

في تلك الأثناء، يُحمص الصنوبر وبذور السمسم

. يُصب خليط الروبيان من المقلاة في الزبدية، وتضاف بذور السمسم والصنوبر والبقدونس على الوجه، يُغطى ويُطهى لمدة دقيقتين

. تُقدم مباشرة