الكبة لولي بوبس

اخرى
محمد أورفه لي

محمد أورفه لي

مدة الطبخ

45 دقيقة

درجة الصعوبة

سهلة

المكونات
الكبة لولي بوبس

30

ملليلتر زيت نباتي

2

حبة بصل

200

جرام جزر

1

فص ثوم

500

جرام لحم بقري

115

جرام لحم مقدد

1

ملعقة كبيرة بقدونس

2

ملعقة كبيرة معجون الطماطم

0

ملح و فلفل أسود

3

ملعقة كبيرة زبدة

1

ملعقة كبيرة كمون

0

رشة جوزة الطيب

1

كوب جبنة الموتزاريلا

عجينة الكبة

250

جرام برغل

250

جرام لحم

1/2

حبة بصل

0

ملح

0

فلفل أسود

0

فلفل حلبي

0

كمون

صلصة التغميس

200

جرام لبن زبادي

200

جرام كريمة ثقيلة

3

فص ثوم

1

ملعقة صغيرة نعناع

طريقة التحضير
لعمل الحشوة

1

يُحمر البيكن البقري، ثم يضاف البصل والجزر في الزيت، ويضاف الثوم ويُحمر لمدة 10 دقائق تقريبًا.يضاف اللحم ويُفتت إلى كتل صغيرة حتى يُحمر.يضاف معجون الطماطم ويُطهى لمدة دقيقة، ثم يضاف البقدونس.يُتبل الخليط بالملح والفلفل الأسود، ويُترك السائل ليتبخر بالكامل.يُرفع الخليط عن النار ويوضع جانبًا ليبرد، ثم يُخلط مع جبنة الموتزاريلا.

لعمل الكبة

1

يُنقع البرغل في حوالي ½ كوب من الماء، ويُتبل بالبصل والتوابل.

2

يُمرر البرغل من ماكينة اللحم مرتين. إذا كان البرغل جافًّا، يضاف القليل من الماء، مع عدم نسيان وجود الهبرة. تضاف الهبرة ويُدعك مع البرغل في وعاء فخاري حتى يتماسك الخليط ويتجانس.

3

تُقطع الكبة إلى كرات صغيرة زنة حوالي 25 جرام لكل واحدة. تُفتح كل كرة باليد ويوضع الحشو وتُغلق جيدًا. تُلف الكبة على شكل كرات وتُغلف جيدًا.

4

تُحمر الكبة في الزيت على درجة حرارة 175 مئوية لمدة 4 دقائق، ثم تُقدم مع الصلصة.

لعمل الصلصة

1

تُخلط جميع المقادير معًا، وتُقدم الصلصة على الفور مع الكبة.

المكونات
طريقة التحضير
الكبة لولي بوبس

30

ملليلتر زيت نباتي

2

حبة بصل

200

جرام جزر

1

فص ثوم

500

جرام لحم بقري

115

جرام لحم مقدد

1

ملعقة كبيرة بقدونس

2

ملعقة كبيرة معجون الطماطم

0

ملح و فلفل أسود

3

ملعقة كبيرة زبدة

1

ملعقة كبيرة كمون

0

رشة جوزة الطيب

1

كوب جبنة الموتزاريلا

عجينة الكبة

250

جرام برغل

250

جرام لحم

1/2

حبة بصل

0

ملح

0

فلفل أسود

0

فلفل حلبي

0

كمون

صلصة التغميس

200

جرام لبن زبادي

200

جرام كريمة ثقيلة

3

فص ثوم

1

ملعقة صغيرة نعناع

التعليقات

0 تقييم

كن أول من يعلق على هذه الوصفة

وصفات من اخرى

موعد في الخلاط

عصير الكيوي المتخبي

اخرى
اخرى
سهلة
0 دقيقة

دعد أبو جابر

برياني الدجاج

اخرى
اخرى
متوسطة
60 دقيقة