شوربة اليقطين أو القرع المشوي مع اللوز

اخرى
محمد أورفه لي

محمد أورفه لي

مدة الطبخ

45 دقيقة

درجة الصعوبة

سهلة

المكونات
شوربة اليقطين أو القرع المشوي مع اللوز

1

كيلو جرام يقطين

2

ملعقة كبيرة زيت زيتون

8

قطع مريمية

2

حبة كراث

2

حبة بصل

6

فص ثوم

150

جرام زبدة

800

ملليلتر مرق الدجاج

100

جرام لوز

1/2

ملعقة صغيرة كمون

0

ملح وفلفل

للزينة

3

ملعقة كبيرة رمان

طريقة التحضير
شوربة اليقطين أو القرع المشوي مع اللوز

1

يُسخن الفرن إلى درجة حرارة 190 مئوية

2

يُوزع اليقطين أو القرع على صينية شواء، ويُصب عليه زيت الزيتون في صورة رذاذ، ثم يُتبل بالملح والفلفل الأسود، ويُطهى في الفرن لمدة من 30 إلى 35 دقيقة حتى يطرى

3

يُرفع اليقطين أو القرع من الفرن ويُترك ليبرد قليلاً

4

تُسخن الزبدة في قدر كبير الحجم، ويُحمر البصل والكراث بعض الشيء

5

يضاف الثوم ويُطهى لمدة دقيقتين، ثم يضاف اللوز ويُطهى لمدة دقيقتين

6

يضاف الكمون والمريمية واليقطين، ويُترك الخليط ليغلي لمدة 15 دقيقة

7

. تُستخدم محضرة الطعام لخفق الشوربة

8

. توضع شوربة اليقطين في قدر وتُترك لتغلي غليانًا خفيفًا لمدة 10 دقائق، مع التقليب من حين إلى آخر، لضمان بلوغ سماكة ملساء

9

. تُقدم فورًا وتُرش ببذور الرمان

المكونات
طريقة التحضير
شوربة اليقطين أو القرع المشوي مع اللوز

1

كيلو جرام يقطين

2

ملعقة كبيرة زيت زيتون

8

قطع مريمية

2

حبة كراث

2

حبة بصل

6

فص ثوم

150

جرام زبدة

800

ملليلتر مرق الدجاج

100

جرام لوز

1/2

ملعقة صغيرة كمون

0

ملح وفلفل

للزينة

3

ملعقة كبيرة رمان

التعليقات

0 تقييم

كن أول من يعلق على هذه الوصفة

وصفات من اخرى

موعد في الخلاط

عصير الكيوي المتخبي

اخرى
اخرى
سهلة
0 دقيقة

دعد أبو جابر

برياني الدجاج

اخرى
اخرى
متوسطة
60 دقيقة