سجق أرمني بالطماطم

لحوم
محمد أورفه لي

محمد أورفه لي

مدة الطبخ

15 دقيقة

درجة الصعوبة

سهلة

المكونات
سجق أرميني بالطماطم

500

جرام لحم ضأن

1/4

ملعقة صغيرة دقة الزعتر الحلبي

1/4

ملعقة صغيرة فلفل أسود

1

ملعقة صغيرة كمون

1

ملعقة صغيرة كاري

1

ملعقة صغيرة بابريكا

1/2

ملعقة صغيرة كزبرة

1/2

ملعقة صغيرة رقائق الفلفل الحار

20

جرام ثوم

الصلصة

1

ملعقة كبيرة زيت زيتون

2

فص ثوم

1

حبة بصل

6

حبة طماطم

1

ملعقة كبيرة دبس الفليفلة الحلبية

2

ملعقة كبيرة عصير ليمون

1

ملعقة كبيرة صنوبر

1

ملعقة كبيرة كزبرة

طريقة التحضير
سجق أرميني بالطماطم

1

خلط لحم الضأن مع الثوم والتوابل، ويُتبل الخليط

2

. يُمرر الخليط من مفرمة اللحم مرتين على الأقل

3

يُترك السجق ليرتاح لمدة أسبوع على الأقل.

4

. يُحمر السجق في مقلاة على نار متوسطة الحرارة لمدة دقيقتين حتى يُحمر ويُترك جانبًا.

5

في نفس المقلاة يضاف زيت الزيتون وشرائح البصل، ويُطهى الخليط لمدة من دقيقتين إلى 3 دقائق حتى يصبح شفافًا

6

يضاف الثوم ويُطهى لمدة دقيقتين

7

. تضاف الطماطم وتُحمر حتى يتغير لونها

8

يضاف معجون الشطة وعصير الليمون، ثم يضاف السجق مع عصائره

9

. يُطهى الخليط لمدة دقيقة واحدة

10

. يُقدم دافئًا ويوضع الصنوبر والكزبرة المقطعة الطازجة على الوجه

المكونات
طريقة التحضير
سجق أرميني بالطماطم

500

جرام لحم ضأن

1/4

ملعقة صغيرة دقة الزعتر الحلبي

1/4

ملعقة صغيرة فلفل أسود

1

ملعقة صغيرة كمون

1

ملعقة صغيرة كاري

1

ملعقة صغيرة بابريكا

1/2

ملعقة صغيرة كزبرة

1/2

ملعقة صغيرة رقائق الفلفل الحار

20

جرام ثوم

الصلصة

1

ملعقة كبيرة زيت زيتون

2

فص ثوم

1

حبة بصل

6

حبة طماطم

1

ملعقة كبيرة دبس الفليفلة الحلبية

2

ملعقة كبيرة عصير ليمون

1

ملعقة كبيرة صنوبر

1

ملعقة كبيرة كزبرة

التعليقات

0 تقييم

كن أول من يعلق على هذه الوصفة

وصفات من لحوم

طارق إبراهيم

جلاش اللحم البقري

طبق رئيسي
طبق رئيسي
متوسطة
40 دقيقة

طارق إبراهيم

ستيك الردف

طبق رئيسي
طبق رئيسي
سهلة
15 دقيقة

طارق إبراهيم

فطيرة ماسامان باللحم البقري

طبق رئيسي
طبق رئيسي
متوسطة
30 دقيقة

طارق إبراهيم

سالتمبوكا اللحم البقري

طبق رئيسي
طبق رئيسي
متوسطة
10 دقيقة