محمد أورفه لي
مدة الطبخ
10 دقيقة
درجة الصعوبة
سهلة
100
جرام عسل
500
جرام لوز
1
كيلو جرام حليب
250
جرام كريمة ثقيلة
3
قطرة لوز مركز
3
جيلاتين
4
قطرة منفحة،
5
قطرة ماء ورد
0
زيت زيتون
0
زهور
0
ملح بحري
1
يُطحن اللوز مع الحليب، ويُترك في الثلاجة لمدة 24 ساعة لتختلط النكهات.يُخفق الخليط إلى أن يصبح خليط اللوز والحليب أملس.يُنقع الجيلاتين في الماء البارد إلى أن يطرى.يُترك خليط الحليب واللوز ليغلي لمدة دقيقة، ثم يُرفع عن النار ويضاف الجيلاتين، ثم تضاف قطرات المنفحة وماء الورد وتُخلط جيدًا إلى أن يمتص الخليط الجيلاتين والمنفحة.يُقسم الجبنة إلى قطع زنة كل منها 40 جرام وتوضع في نايلون للتغليف كالجبنة الطازجة. تبرد الجبنة في الثلاجة لمدة 3 ساعات حتى تتماسك.
1
توضع ½ ملعقة صغيرة عسل في منتصف وعاء الشوربة، ثم يُغطى العسل بزيت الزيتون. توضع الجبنة على الوجه، ويُرش بالملح البحري الأسود المجروش، وتضاف الزهور الصالحة للأكل واللوز الطازج على الوجه.
100
جرام عسل
500
جرام لوز
1
كيلو جرام حليب
250
جرام كريمة ثقيلة
3
قطرة لوز مركز
3
جيلاتين
4
قطرة منفحة،
5
قطرة ماء ورد
0
زيت زيتون
0
زهور
0
ملح بحري
كن أول من يعلق على هذه الوصفة
3 تعليقات