جبنة اللوز الطازج

اخرى
محمد أورفه لي

محمد أورفه لي

مدة الطبخ

10 دقيقة

درجة الصعوبة

سهلة

المكونات
القاعدة

100

جرام عسل

جبنة الكريم باللوز

500

جرام لوز

1

كيلو جرام حليب

250

جرام كريمة ثقيلة

3

قطرة لوز مركز

3

جيلاتين

4

قطرة منفحة،

5

قطرة ماء ورد

للتزيين

0

زيت زيتون

0

زهور

0

ملح بحري

طريقة التحضير
لعمل الجبن

1

يُطحن اللوز مع الحليب، ويُترك في الثلاجة لمدة 24 ساعة لتختلط النكهات.يُخفق الخليط إلى أن يصبح خليط اللوز والحليب أملس.يُنقع الجيلاتين في الماء البارد إلى أن يطرى.يُترك خليط الحليب واللوز ليغلي لمدة دقيقة، ثم يُرفع عن النار ويضاف الجيلاتين، ثم تضاف قطرات المنفحة وماء الورد وتُخلط جيدًا إلى أن يمتص الخليط الجيلاتين والمنفحة.يُقسم الجبنة إلى قطع زنة كل منها 40 جرام وتوضع في نايلون للتغليف كالجبنة الطازجة. تبرد الجبنة في الثلاجة لمدة 3 ساعات حتى تتماسك.

للتقديم

1

توضع ½ ملعقة صغيرة عسل في منتصف وعاء الشوربة، ثم يُغطى العسل بزيت الزيتون. توضع الجبنة على الوجه، ويُرش بالملح البحري الأسود المجروش، وتضاف الزهور الصالحة للأكل واللوز الطازج على الوجه.

المكونات
طريقة التحضير
القاعدة

100

جرام عسل

جبنة الكريم باللوز

500

جرام لوز

1

كيلو جرام حليب

250

جرام كريمة ثقيلة

3

قطرة لوز مركز

3

جيلاتين

4

قطرة منفحة،

5

قطرة ماء ورد

للتزيين

0

زيت زيتون

0

زهور

0

ملح بحري

التعليقات

0 تقييم

كن أول من يعلق على هذه الوصفة

وصفات من اخرى

موعد في الخلاط

عصير الكيوي المتخبي

اخرى
اخرى
سهلة
0 دقيقة

دعد أبو جابر

برياني الدجاج

اخرى
اخرى
متوسطة
60 دقيقة