يخنة الكمأة

اخرى
محمد أورفه لي

محمد أورفه لي

مدة الطبخ

60 دقيقة

درجة الصعوبة

سهلة

المكونات
يخنة الكمأة

225

جرام بصل أحمر

75

جرام زبدة

50

جرام زيت ذرة

20

جرام معجون الطماطم

250

ملليلتر كريمة

250

ملليلتر مرق اللحم

250

ملليلتر مرق الكمأة

400

جرام لحم ضأن

500

جرام كمأة

20

جرام ملح

10

جرام فلفل أسود

10

جرام بابريكا

10

جرام زعتر

10

جرام خردل الديجون

طريقة التحضير
يخنة الكمأة

1

تسخن نصف كمية الزيت والزبدة في قدر كبير الحجم، ويُشوح البصل مع رشة من الملح لمدة 5 دقائق تقريبًا إلى أن يُحمر بعض الشيء. تضاف الكمأة وتُطهى لمدة 3 دقائق.

2

يضاف معجون الطماطم والبابريكا وخردل الديجون، ويُتبل الخليط بالملح والفلفل.

3

تضاف الكمأة ومرق اللحم والزعتر معًا، ثم يُترك الخليط ليغلي لمدة 15 دقيقة.

4

تضاف الكريمة وتُطهى لمدة 5 دقائق إلى أن تتجانس الصلصة.

5

في تلك الأثناء، يُشوح اللحم مع الكمية المتبقية من الزبدة والزيت على نار مرتفعة الحرارة لمدة دقيقتين على الأكثر.

6

يُصفى اللحم من الدهون الزائدة.

7

يضاف اللحم إلى الصلصة ويُطهى لمدة دقيقتين. يتم التخلص من الزعتر، وتُقدم اليخنة في الحال مع الأرز الأبيض.

المكونات
طريقة التحضير
يخنة الكمأة

225

جرام بصل أحمر

75

جرام زبدة

50

جرام زيت ذرة

20

جرام معجون الطماطم

250

ملليلتر كريمة

250

ملليلتر مرق اللحم

250

ملليلتر مرق الكمأة

400

جرام لحم ضأن

500

جرام كمأة

20

جرام ملح

10

جرام فلفل أسود

10

جرام بابريكا

10

جرام زعتر

10

جرام خردل الديجون

التعليقات

0 تقييم

كن أول من يعلق على هذه الوصفة

وصفات من اخرى

موعد في الخلاط

عصير الكيوي المتخبي

اخرى
اخرى
سهلة
0 دقيقة

دعد أبو جابر

برياني الدجاج

اخرى
اخرى
متوسطة
60 دقيقة