جدي بالزيت

اخرى
محمد أورفه لي

محمد أورفه لي

مدة الطبخ

60 دقيقة

درجة الصعوبة

سهلة

المكونات
جدي بالزيت

4

حبة موزات ضأن

2

ملعقة كبيرة دقيق أو طحين

8

ملعقة كبيرة زيت زيتون

3

ملعقة كبيرة زبدة

1

ملعقة كبيرة دقة الزعتر الحلبي

1/2

ملعقة صغيرة فلفل أحمر حلبي

3

ورق غار

1200

ملليلتر ماء

3

حبة بطاطا

3

حبة جزر

1/4

كوب بازلاء

20

حبة بصل أبيض

5

فص ثوم

0

رشة زعفران

1

حبة ليمون

طريقة التحضير
جدي بالزيت

1

تٌغلف موزات الضأن بالدقيق

2

. تُسخن 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون في طاجن كبير الحجم وتضاف البهارات وأوراق الغار وموزات الضأن، ويُشوح الخليط لمدة من 5 إلى 8 دقائق وتُقلب الموزات حتى تنضج بالتساوي إلى أن تكتسب اللون البني الذهبي من جميع الجهات

3

يضاف الماء والزعفران، ويُغطى الخليط ويُطهى لمدة 45 دقيقة إلى أن يطرى اللحم وينفصل عن العظم.

4

في تلك الأثناء، تُسخن 3 ملاعق كبيرة من الزبدة في مقلاة مضادة للحرارة ويُشوح البصل والجزر لمدة دقيقتين إلى 3 دقائق، ثم تضاف البطاطا وتُطهى لمدة 5 إلى 6 دقائق إلى أن تكتسب اللون الذهبي.

5

يضاف مرق الضأن إلى الخضروات ويُطهى لمدة 10 دقائق تقريبًا إلى أن تطرى البطاطا، ثم يضاف الثوم.

6

يُتبل الخليط ويضاف عصير الليمون قبل التقديم مباشرة

7

يُقدم مع الأرز أو الخبز العربي المحمص

المكونات
طريقة التحضير
جدي بالزيت

4

حبة موزات ضأن

2

ملعقة كبيرة دقيق أو طحين

8

ملعقة كبيرة زيت زيتون

3

ملعقة كبيرة زبدة

1

ملعقة كبيرة دقة الزعتر الحلبي

1/2

ملعقة صغيرة فلفل أحمر حلبي

3

ورق غار

1200

ملليلتر ماء

3

حبة بطاطا

3

حبة جزر

1/4

كوب بازلاء

20

حبة بصل أبيض

5

فص ثوم

0

رشة زعفران

1

حبة ليمون

التعليقات

0 تقييم

كن أول من يعلق على هذه الوصفة

وصفات من اخرى

موعد في الخلاط

عصير الكيوي المتخبي

اخرى
اخرى
سهلة
0 دقيقة

دعد أبو جابر

برياني الدجاج

اخرى
اخرى
متوسطة
60 دقيقة