محمد أورفه لي
مدة الطبخ
40 دقيقة
درجة الصعوبة
سهلة
600
ملليلتر كريمة
2
ملعقة كبيرة زهرات،
4
ملعقة كبيرة بابونج
6
حبة صفار البيض
105
جرام سكر
3
ملعقة كبيرة سكر بني
1
يُسخن الفرن إلى درجة حرارة 150 مئوية.
2
توضع الكريمة في قدر صغيرة الحجم مع الزهرات والبابونج ويُترك الخليط ليغلي، ثم يُصفى بواسطة مصفاة ويوضع مرة أخرى في القدر
3
في وعاء منفصل يُخفق صفار البيض والسكر معًا
4
. تُصب الكريمة الدافئة على الصفار ويُخفقا معًا لعمل الكاسترد.
5
. يُصفى الكاسترد بواسطة مصفاة ناعمة
6
تُحضر أوعية السوفليه في صينية خبز غير عميقة، يُصب الكاسترد في أوعيه السوفليه، ثم يُصب ماء مغلي في صينية الخبز غير العميقة لعمل حمام مائي
7
. توضع الصينية في الفرن وتُطهى لمدة من 20 إلى 25 دقيقة تقريبًا
8
يوضع الكاسترد المخبوز في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل قبل التقديم
9
يوزع بعض السكر البني على الوجه، ويُكرمل بواسطة مشعل المطبخ
600
ملليلتر كريمة
2
ملعقة كبيرة زهرات،
4
ملعقة كبيرة بابونج
6
حبة صفار البيض
105
جرام سكر
3
ملعقة كبيرة سكر بني
كن أول من يعلق على هذه الوصفة
3 تعليقات