سلمون مغلف بالعسل وزهر البنفسج مع سلطة الحمضيات

اخرى
محمد أورفه لي

محمد أورفه لي

مدة الطبخ

12 دقيقة

درجة الصعوبة

سهلة

المكونات
السلمون

4

ملعقة كبيرة عصير عنب أبيض

1

ملعقة صغيرة زهور بنفسج

1/2

ملعقة صغيرة خردل الديجون

5

ملعقة كبيرة عسل

4

قطع سلمون

الصلصة

50

جرام صنوبر

2

ملعقة كبيرة زيت زيتون

2

ملعقة كبيرة بصل

1

ملعقة كبيرة عصير ليمون أخضر

1/2

حزمة بقدونس

السلطة

2

حبة برتقال

2

حبة برتقال أحمر

2

حبة يوسفي

2

ملعقة كبيرة زيت زيتون

2

ملعقة كبيرة عصير ليمون

1/2

كوب بقلة

1

حبة بصل أخضر

1

ملعقة صغيرة برش قشر الليمون

1

ملعقة صغيرة فلفل الأحمر

0

حبة ا أفوكادو

0

ملح بحري وفلفل أسود

طريقة التحضير
لعمل سلطة الموالح

1

تُقطع حبات البرتقال واليوسفي إلى فصوص بواسطة سكين الفاكهة، ويُقطع عبر الغشاء من كلا جانبي كل فص، وتوضع الفصوص في وعاء متوسط الحجم. يضاف زيت الزيتون وعصير الليمون والبقلة والبصل الأخضر وبرش الليمون ورقائق الفلفل الأحمر. تُقلب المكونات قليلاً وتُتبل السلطة بالملح والفلفل حسب الرغبة. توضع جانبًا.

قبل التحضير بساعة

1

يُصب عصير العنب الأبيض في قدر، ويضاف الخردل وزهور اللافندر والعسل ويُترك الخليط ليغلي، ثم تُخفض درجة الحرارة ويُترك ليغلي غليانًا خفيفًا لمدة دقيقتين. يُترك ليرتاح لمدة ساعة واحدة حتى تمتزج النكهات، ثم يُتبل.

لعمل السلمون

1

يُسخن الفرن إلى درجة الحرارة 220 مئوية.

2

يُرص السلمون في صينية شواء ويُدهن بخليط العسل واللافندر المجهز. يُطهى في الفرن لمدة من 7 إلى 8 دقائق، مع الإحتفاظ بعصائر الطهي للصلصة.

لعمل الصلصة

1

في وعاء كبير الحجم، يُخلط الصنوبر وزيت الزيتون والبقدونس والعسل والليمون الأخضر وعصائر الطهي، ثم يُتبل الخليط.

2

تُقدم مع السلطة على الجانب.

المكونات
طريقة التحضير
السلمون

4

ملعقة كبيرة عصير عنب أبيض

1

ملعقة صغيرة زهور بنفسج

1/2

ملعقة صغيرة خردل الديجون

5

ملعقة كبيرة عسل

4

قطع سلمون

الصلصة

50

جرام صنوبر

2

ملعقة كبيرة زيت زيتون

2

ملعقة كبيرة بصل

1

ملعقة كبيرة عصير ليمون أخضر

1/2

حزمة بقدونس

السلطة

2

حبة برتقال

2

حبة برتقال أحمر

2

حبة يوسفي

2

ملعقة كبيرة زيت زيتون

2

ملعقة كبيرة عصير ليمون

1/2

كوب بقلة

1

حبة بصل أخضر

1

ملعقة صغيرة برش قشر الليمون

1

ملعقة صغيرة فلفل الأحمر

0

حبة ا أفوكادو

0

ملح بحري وفلفل أسود

التعليقات

0 تقييم

كن أول من يعلق على هذه الوصفة

وصفات من اخرى

موعد في الخلاط

عصير الكيوي المتخبي

اخرى
اخرى
سهلة
0 دقيقة

دعد أبو جابر

برياني الدجاج

اخرى
اخرى
متوسطة
60 دقيقة