مرقة حلوة

اخرى
محمد أورفه لي

محمد أورفه لي

مدة الطبخ

90 دقيقة

درجة الصعوبة

سهلة

المكونات
مرقة حلوة

1

كوب مشمش

1

كوب قراصية

1/2

كوب زبيب

700

جرام موزات ضأن

1

كوب بصل

0

ملح

1/2

ملعقة صغيرة فلفل أسود

1/2

ملعقة صغيرة قرفة

1/4

ملعقة صغيرة براعم الورد

1

جرام زعفران

0

رشة كبش قرنفل

7

ملعقة كبيرة زيت زيتون

1

كوب حمص

1

ملعقة كبيرة سكر

للتزيين

0

صنوبر

طريقة التحضير
مرقة حلوة

1

يُنقع المشمش والقراصية والزبيب الذهبي في أوعية منفصلة في الماء الفاتر لمدة 15 دقيقة تقريبًا.

2

. يُقطع لحم الضأن إلى قطع متساوية.

3

. يُتبل اللحم بالملح والفلفل والقرفة وبراعم الورد والكركم وكبش القرنفل، ويضاف زيت الزيتون إلى الخليط

4

. يُحمر اللحم والبصل في قدر لمدة 8 دقائق تقريبًا.

5

. يضاف الحمص المصفى، وتضاف كمية كافية من الماء لتغطية الخليط، ويُطهى الخليط لمدة ساعة واحدة تقريبًا

6

. يُرفع اللحم ويوضع جانبًا

7

. يضاف السكر والزبيب الذهبي والقراصية والمشمش إلى عصارة اللحم ويُطهوا لمدة 5 دقائق تقريبًا

8

. يُرص لحم الضأن والخضروات والفواكه معًا في طبق، وتُصب الصلصة على الوجه

المكونات
طريقة التحضير
مرقة حلوة

1

كوب مشمش

1

كوب قراصية

1/2

كوب زبيب

700

جرام موزات ضأن

1

كوب بصل

0

ملح

1/2

ملعقة صغيرة فلفل أسود

1/2

ملعقة صغيرة قرفة

1/4

ملعقة صغيرة براعم الورد

1

جرام زعفران

0

رشة كبش قرنفل

7

ملعقة كبيرة زيت زيتون

1

كوب حمص

1

ملعقة كبيرة سكر

للتزيين

0

صنوبر

التعليقات

0 تقييم

كن أول من يعلق على هذه الوصفة

وصفات من اخرى

موعد في الخلاط

عصير الكيوي المتخبي

اخرى
اخرى
سهلة
0 دقيقة

دعد أبو جابر

برياني الدجاج

اخرى
اخرى
متوسطة
60 دقيقة